Камера копчения

В термокамере предусмотрено выполнение следующих технологических операций: прогрев сушка горячее и холодное копчение. Технические характеристики: высота помещения для установки термокамеры с учетом обслуживания не менее 3700 мм (возможно изготовление термокамеры других размеров с учетом высоты помещения Заказчика) количество загружаемых рам (1000х1000х1970 мм) – от 1 до 12 штук встроенный внутренний испаритель из нержавеющей стали теплоизоляция термокамеры негорючими плитами из минерального волокна на основе каменных пород одностворчатая дверь с механизмом открывания изнутри дверной силиконовый уплотнитель с рабочей температурой до +250оС вытяжной вентилятор с возможностью регулирования до 16 скоростей встроенная авто­матическая мойка с насосной станцией микропроцессорная система управления и регулирования «MIКSTER» INDU iMAX 500 (Польша) циркуляционные вентиляторы 3000 об./мин для каждого моноблока термокамеры с возможностью регулирования до 16 скоростей дымогенератор с индивидуальной системой управления siemensLOGO увеличенный объем загрузо­чного бункера дымогенератора до 100 литров Основные термокамеры, установленные на мясо и рыбоперераба­тывающих производствах в России – это термокамеры с электрическим разогревом. В нашем ассортименте большое количество моделей термокамер с электрическим разогревом. Отличаются они сферой применения. Также термокамеры различаются по количеству загружаемого продукта. В электрических термокамерах можно проводить любые технологические процессы, как например: Прогрев Осадка Сушка Холодная сушка Копчение горячее Копчение холодное Варка Жарка Запекание и др.

SHOW IN FULL ≚