Для выработки подсолнечного масла «Алтайское натуральное» используются сорта подсолнечника «Кулундинский-1» и «Енисей». «Алтайское натуральное» изготавливается методом холодного отжима с трехсту пенчатой системой очистки, при котором сохраняются все витамины и полезные микроэлементы. Масло отличает особый вкус, аромат, содержание ценных биологически-активных веществ (фосфолипиды, стеролы, токоферолы, каротиноиды и д.р.), наиболее полезных для организма. Семечка подсолнуха проходит тонкую очистку. Согласно технологии она не очищается от оболочки (кожуры), целостность семени полностью сохраняется. Вследствие этого в продукте сдерживается низкий уровень кислотности, доходя лишь до 1,0 единицы (по ГОСТу допускается 4,0 единицы). В связи с этим масло «Алтайское натуральное» имеет гарантийный срок хранения 9 месяцев, что на пять месяцев больше, чем у многих аналогов. Особенность прессования методом холодного отжима позволяет максимально сохранить все полезные вещества и витамины, содержащиеся в подсолнечнике, что невозможно при других технологиях. Крупные предприятия используют более производительный метод – экстракционный. Но при этом снижается ценность продукта, так как экстракционное масло (любое рафинированное) намного беднее прессового нерафинированного по содержанию в нем биологически активных веществ, витаминов и других полезных компонентов. Экстракция - это процесс извлечения масла из масличного сырья с помощью органического растворителя (бензин или гексан). Самые крупные заводы производящие растительные масла - это маслоэкстракционные заводы. Полученное экстракционным способом масло, пройдя фильтрацию, рафинацию и дезодорацию очищается от остатков бензина или гексана и поступает в продажу. Рафинация на всех стадиях вызывает значительное изменение первоначального химического состава растительного масла. Например, витамины сохраняются неизменными при температурах не выше 50°С, а дезодорацию проводят острым паром, температуры при этом
×
Заказать обратный звонок
Ваше имя: ✪
Телефон: ✪
Email (электронная почта): ✪
Время, удобное для звонка:
Текст сообщения:
Нажимая кнопку «ОТПРАВИТЬ», я даю согласие на обработку персональных данных