Комплект оборудования служит для производства растительных сливок, которые являются альтернативой традиционным молочным сливкам. Растительные сливки применяются в кондитерской промышленности для производства десертов, мороженого, разнообразных кондитерских изделий. Продукция, произведенная с использованием растительных сливок, имеет более длительный срок хранения; применение растительных сливок увеличивает разнообразие рецептур. ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ: приемка и подготовка сырья; приготовление смеси; гомогенизация смеси; стерилизация смеси; гомогенизация; охлаждение; розлив, упаковка, маркировка; созревание.
Комплект оборудования служит для производства растительных сливок, которые являются альтернативой традиционным молочным сливкам. Растительные сливки применяются в кондитерской промышленности для производства десертов, мороженого, разнообразных кондитерских изделий. Продукция, произведенная с использованием растительных сливок, имеет более длительный срок хранения; применение растительных сливок увеличивает разнообразие рецептур.
ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ: - приемка и подготовка сырья;
- приготовление смеси;
- гомогенизация смеси;
- стерилизация смеси;
- гомогенизация;
- охлаждение;
- розлив, упаковка, маркировка;
- созревание.
Комплект оборудования служит для производства растительных сливок, которые являются альтернативой традиционным молочным сливкам. Растительные сливки применяются в кондитерской промышленности для производства десертов, мороженого, разнообразных кондитерских изделий. Продукция, произведенная с использованием растительных сливок, имеет более длительный срок хранения; применение растительных сливок увеличивает разнообразие рецептур.
ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ: - приемка и подготовка сырья;
- приготовление смеси;
- гомогенизация смеси;
- стерилизация смеси;
- гомогенизация;
- охлаждение;
- розлив, упаковка, маркировка;
- созревание.