ТЕПЛОВОЙ СТРЕСС У СВИНЕЙ: ПОСЛЕДСТВИЯ ДЛЯ КИШЕЧНИКА И ПРОДУКТИВНОСТИ
Валерия Артусо-Понте
Руководитель направления Свиноводство
Phytobiotics Futterzusatzstoffe GmbH
Тепловой стресс (ТС) — это физиологическая реакция на превышение верхней границы термонейтральной зоны, когда животное не может эффективно регулировать температуру тела. Соответственно, это состояние отрицательно сказывается на здоровье, самочувствии и физиологических показателях животных.
| ФАКТЫ | ПРИЧИНЫ |
| ТС — актуальная проблема | Изменение климата; прогнозируемый рост глобальной температуры на 0,8 – 2,6 °C к 2050 году |
|
| Развитие производства в субтропических и тропических регионах |
|
| Породы с невысоким содержанием жира в туше испытывают более сильный метаболический стресс и в большей степени подвержены ТС |
| ТС имеет серьезные экономические последствия | Ежегодный ущерб, связанный с низкой продуктивностью свиноматок, оценивается в 113 миллионов долларов США |
|
| Низкая масса поросят при отъеме |
|
| Низкие привесы: снижение веса головы на 2 – 2,7 кг |
|
| Высокая смертность: 1,1–1,6 голов на 1000 свиней |
СВИНЬИ СИЛЬНО ПОДВЕРЖЕНЫ ТЕПЛОВОМУ СТРЕССУ
Под воздействием высокой температуры окружающей среды в организме свиньи активируются определенные поведенческие, физиологические и метаболические механизмы, действие которых направлено на снижение выработки тепла и повышение теплоотдачи для удержания температуры тела в пределах физиологической нормы (рисунок 1).
Поведенческие изменения и физиологическая реакция
Наиболее эффективным способом снижения интенсивности тепловыделения является сокращение потребления корма. Роль сокращения потребления корма тем важнее, чем больше масса тела животного. При выращивании свиней с массой тела 60 – 100 кг летом набор веса происходит на 15 % медленнее, чем зимой. В определенной степени данный эффект связан с пониженным потреблением корма в жаркий период.
К другим способам поддержания нормальной температуры тела относятся испарение и рассеивание. У некоторых видов животных испарение происходит посредством пота, что является крайне эффективным способом теплоотдачи. Однако у свиней практически отсутствуют функционирующие потовые железы, поэтому испарение происходит лишь за счет слюноотделения и учащенного дыхания (одышка; Pearce et al., 2013 г.; 2014 г.). Таким образом, свиньи не способны регулировать температуру своего тела с помощью испарения и избавляются от избыточного тепла путем его рассеивания.
Рассеивание подразумевает интенсификацию периферийного кровообращения, в результате чего снижается приток крови к внутренним, в том числе к репродуктивным и пищеварительным, органам. Таким образом, под воздействием стресса кишечный барьер может быть поврежден, что приводит к развитию широко известного синдрома проницаемости кишечника, снижению продуктивности и ухудшению состояния здоровья. Кроме того, у свиней, страдающих от ТС, наблюдается подавление репродуктивной способности, что снижает общую эффективность производственной системы.
Что происходит с кишечником при тепловом стрессе?
• Снижается поступление кислорода и питательных веществ в кишечник
• Существенно снижается сорбционная способность кишечника в силу сокращения количества функционирующих энтероцитов и отрицательного воздействия на клеточные транспортеры питательных веществ
• Повреждается слизистая оболочка и развивается воспаление кишечника
• Повышается скорость обновления клеток и расход аминокислот
• Развивается синдром проницаемости кишечника (рис. 2) и повышается вероятность проникновения патогенных организмов и токсинов из полости кишечника, в результате чего активируется иммунная система
Рис. 2: Синдром проницаемости кишечника
ИССЛЕДОВАНИЕ ПОРОСЯТ НА ДОРАЩИВАНИИ
Оценка воздействия кормовой добавки Sangrovit® Extra на поросят на доращивании, находящихся в условиях теплового стресса, проводилась Мельбурнским университетом (Австралия). В рамках исследования 50 поросят (группа SE150) получали 150 г/т Sangrovit® Extra в течение 2 недель, а затем подвергались воздействию теплового стресса. Поросята в контрольной группе (CON) на протяжении всего периода получали базовый рацион.
Полученные данные свидетельствуют о том, что при применении кормовой добавки Sangrovit® животные лучше переносят тепловой стресс, что приводит к улучшению состояния здоровья и снижению уровня проницаемости кишечника, а также к повышению продуктивности животных.
*Трансэпителиальная устойчивость
**Флуоресцеин изотиоцианат (ФИТЦ) – декстран
Выводы
• Снижение темпов роста в связи с тепловым стрессом происходит в результате повреждения слизистой оболочки кишечника и снижения его пищеварительной и сорбционной способностей
• Sangrovit® помогает избежать воздействия теплового стресса на кишечный барьер и физиологическую реакцию
• Sangrovit® следует применять в качестве стратегии кормления, направленной на предотвращение производственных убытков и повышение эффективности производства в жаркий период