Пчелы: все, что вы хотели знать о производстве меда
Сладкая работа.
Пчеловодство — это целое искусство. В этом ремесле недостаточно просто купить ульи и пчел, да и сидеть, поджидая готового медового «урожая». В «Центре пчеловодства и птицеводства» знают об этой сложной работе все и готовы делиться знаниями.
Как все начиналось
Пчеловодством в семье занимается потомственный пчеловод Виктор Михайлович — отец хозяйки «Центра пчеловодства и птицеводства» Натальи Земкиной. Он, как будто бы, одно целое с пчелами и его смело можно называть эталоном пчеловодов. Ему присуща профессиональная щепетильность, которую он привил своей дочери Наталье Викторовне. Вместе с мужем Александром они занимаются пчеловодством уже около 8 лет. Александр поделился с нами интересными секретами этого нелегкого дела.
«Подростком, я ни за что бы не поверил, что свяжу свою жизнь с пчеловодством», — рассказывает он, вспоминая, как в первый раз побывал на пасеке. Сначала Александр стоял в сторонке, наблюдая за жужжащим роем, но потом решил: была не была, надел костюм и направился к пчелам. Он почти сразу же втянулся в семейное дело — было очень интересно, а тем более, что пчелы его не тронули.
Конечно же, невозможно разводить пчел и ни разу не быть ужаленным. Кусали пчеловода еще как: бывало, и все лицо опухнет. И тем не менее подчеркивает: «Пчелы все равно кусают в пределах разумного.»
Кстати, пчеловоды никогда не убивают жужжащих питомцев. Не боится пчел даже дочка Земкиных — семилетняя Катя. Она уже активный пчеловод. Постоянно ходит за дедом на пасеке. Естественно, когда на лицо, хоть даже пусть и через защитную сетку, садится жужжащая пчела, даже взрослому страшно. Катя бегает и пищит, но мед все равно собирает. В своем юном возрасте она уже может похвастаться этим достижением. А ведь далеко не каждому взрослому доводилось хотя бы наблюдать, как собирают мед, не говоря уже о том, чтобы это делать самому.
Как начать заниматься пчеловодством
Семейная пасека находится в Абане. Хозяева ездят туда очень часто, особенно летом. А во время их отсутствия за пасекой пчелами ухаживает Виктор Михайлович.
А есть еще пчеловоды-любители, для которых в «Центре пчеловодства и птицеводства» продают ловушки. Например, у кого-то улетел рой, а охотник поймал его и забрал себе.
Обычно увлечение пчеловодством передается из поколения в поколение. Но что делать, если вы, не имея знающих родственников, решили самостоятельно обзавестись пасекой?
По описанию в интернете выстроить дело сложно. Гораздо проще обратиться к опытным пчеловодам, таким как Земкины. В «Центре пчеловодства и птицеводства» от вас потребуется только желание — со всем остальным помогут. Например, дадут совет, что потребуется в самом начале такого бизнеса, а что только лет через пять.
Наталья и Александр оберегают своих учеников от неосмысленных покупок и рассказывают обо всех необходимых шагах. Кстати, если вы твердо решили «добывать» свой собственный мед, сейчас самое время обратиться к профессионалам. Именно в конце осени нужно начинать подготовку.
Все для пчеловодства
«Хороший пчеловод всегда готовится с зимы», – говорят специалисты. Это как раз сезон, когда нужно колотить рамки и натягивать проволоки. И только нерадивые пчеловоды занимаются этим в мае, когда уже других дел по горло.
Пока пчелы зимуют, нужно обеспечить все необходимое к весне. Летние домики устроены так: внизу гнездо, а наверху магазины. Все, что в магазине, забирает пчеловод, а остальное — пчелам. Зимуя в омшаннике, они как раз питаются тем, что припасли в гнезде. И если вдруг запасов на зиму не хватило, нужно купить специальное медовое тесто — канди. Его так же можно купить в «Центре пчеловодства и птицеводства». Он стоит по 150 рублей за килограмм. Кстати, осенью покупать пчел нельзя. Они могут просто не пережить зиму.
Самое интересное в работе пчеловода — конечно же, собирать мед. Сезон длится с июня по август, но самый пик приходится на середину лета
Необходимость в товарах сезонна: для каждого времени года свои ходовые товары. Самый необходимый товар сейчас:
- улья
- рамки
- проволоки
- вощина
Вощина — вообще основа пчеловодства. Они имеет специальную форму — именно от нее пчелы тянут мед из нее получаются соты. Раньше найти вощину было проблемой, приходилось изрядно побегать, чтобы раздобыть себе хоть пару листочков. Когда этот материал привозили в колхозные пасеки, выстраивалась очередь, как за колбасой в СССР. Но изобретательные деды и прадеды все равно оставались верны своему делу. Они и заставляли полосатых тружениц тянуть мед даже с марли. Ее окунали в воск и ждали, пока застынет, а потом помещали в улей.
Ну а если вы все-таки не решаетесь заводить собственную пасеку, можете отведать в «Центре пчеловодства и птицеводства» наивкуснейший мед и купить домой этот самый полезный продукт.
Птицеводство и кролиководство
Кстати, сельский народ не будет держать только пчел. Каждый берет себе дополнительные заботы. «Не бывает молочных магазинов, в котором продается только молоко, без сметаны и сыра.» Семья Земкиных, например, выращивает куриц. Они не выставляют их на продажу — это для себя. Зато продают все для ухода за ними. Корма, которые предлагаются в «Центре пчеловодства и птицеводства», содержат все необходимые элементы, которые обеспечивают вкусные яйца и свежее мясо. В качестве можно не сомневаться — таким же Земкины кормят домашнюю птицу. Также в их магазине и на сайте купить все для ухода за кроликами и не только — здесь представлено такое огромное разнообразие товаров, что глаза разбегаются...
Это интересно:
Пчеловоды не считают пчел — это такое поверье. Чтобы не сглазить, хозяин пасеки никогда не назовет точное количество пчелосемей и их домиков.
Это интересно: Сорт.
У пчеловодов сорта меда определяются только в процессе его получения. Они пробуют готовый мед и сами на вкус определяют, какой это сорт: гречишный, кипрей-донник или какой-нибудь другой.