Унаби Китайский-93

Унаби (Zizyphus jujuba) сорта Китайский-93 Унаби - раскидистый колючий листопадный кустарник или небольшое деревце, высотой 5-10 м, из семейства крушиновых. Родина - Китай. Растет на склонах гор и холмов, любит солнечный свет, при этом достаточно морозоустойчиво. В Китае унаби занимает 3-4-е место по количеству деревьев и валовым сборам вслед за яблоней и цитрусовыми. В настоящее время возделывается во всех районах страны и занимает более 200 тыс. га. Наибольшие площади под унаби заняты в Северном Китае, где известно более 400 сортов. Ветви красно-коричневые, с острыми 3-х сантиметровыми шипами, у культурных сортов практически нет шипов. Цветки мелкие, зеленоватые. Листья унаби оказывают необычное действие на вкусовые рецепторы. Они содержат анестезирующее вещество, которое при жевании на какое-то время парализует восприятие сладкого и горького вкусов. В то же время способность ощущать соленое и кислое полностью сохраняется. Плоды -костянки шаровидной или овальной формы, 2-3 см длиной, у культурных сортов до 5-6 см,с одной косточкой,мясистые, гладкие. Вначале имеют бледно-желтый или зеленоватый цвет, затем красно-коричневый. Мякоть светло-зеленая, сочная, сладкая, питательная. Исполь­зуются в пищу в свежем, вяленом, консервированном, сухом виде. Плоды разных сортов несколько отличаются по форме, составу и вкусовым ощущениям. Созревают в августе-сентябре и опадают вместе с побегами, на которых росли. Поэтому в Китае плоды не собирают, а стряхивают бамбуковыми шестами вместе с побегами. Плоды унаби широко исполь­зуется в странах произрастания как ценный пищевой продукт, необычайно богатый витаминами и микроэлементами. В медицине - народной и официальной - применяются плоды, листья, семена, корнии кора растения. Для лечебных целей лучше исполь­зовать свежие плоды, но пригодны и сушено-вяленые, которые могут храниться до нового урожая. Содержание витамина С в плодах очень высокое (от 26 до 1700 мг/100 г), значительно большее, чем в лимонах, шиповнике, рябине, смородине, но при этомне нарушается кислотность. Высоко также содержание витамина Р(от 305 до 1230 мг/100 г),который предохраняет витамин С от окисления. Сбор и заготовка. Заготавливают листья унаби во время плодоношения; плоды - в период созревания. Это ценный питательный продукт, антиоксидант, повышает иммунитет, понижает холестерин и давление, обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, лечит бронхит, кашель, пневмонию, неврозы, заболевания желудка и кишечника, печени и мочевого пузыря, запоры, кожные заболевания, заживляет раны и язвы. Листья унаби обладают отхаркивающим, гипотензивным и регулирующим сердечный ритм действие. Сорт зизифуса «Китайский-93» отличается среднеранней спелостью. Вес плодов находится в пределах 5–10 граммов, ягоды имеет продолговатую и слегка изогнутую форму. «Китайский-93» – сорт универсального назначения. Китайские «соотечественники» представлены сортами «Я-цзао» и «Та-ян-цзао».

Унаби (Zizyphus jujuba) сорта Китайский-93 Унаби - раскидистый колючий листопадный кустарник или небольшое деревце, высотой 5-10 м, из семейства крушиновых. Родина - Китай. Растет на склонах гор и холмов, любит солнечный свет, при этом достаточно морозоустойчиво. В Китае унаби занимает 3-4-е место по количеству деревьев и валовым сборам вслед за яблоней и цитрусовыми. В настоящее время возделывается во всех районах страны и занимает более 200 тыс. га. Наибольшие площади под унаби заняты в Северном Китае, где известно более 400 сортов. Ветви красно-коричневые, с острыми 3-х сантиметровыми шипами, у культурных сортов практически нет шипов. Цветки мелкие, зеленоватые. Листья унаби оказывают необычное действие на вкусовые рецепторы. Они содержат анестезирующее вещество, которое при жевании на какое-то время парализует восприятие сладкого и горького вкусов. В то же время способность ощущать соленое и кислое полностью сохраняется. Плоды -костянки шаровидной или овальной формы, 2-3 см длиной, у культурных сортов до 5-6 см,с одной косточкой,мясистые, гладкие. Вначале имеют бледно-желтый или зеленоватый цвет, затем красно-коричневый. Мякоть светло-зеленая, сочная, сладкая, питательная. Исполь­зуются в пищу в свежем, вяленом, консервированном, сухом виде. Плоды разных сортов несколько отличаются по форме, составу и вкусовым ощущениям. Созревают в августе-сентябре и опадают вместе с побегами, на которых росли. Поэтому в Китае плоды не собирают, а стряхивают бамбуковыми шестами вместе с побегами. Плоды унаби широко исполь­зуется в странах произрастания как ценный пищевой продукт, необычайно богатый витаминами и микроэлементами. В медицине - народной и официальной - применяются плоды, листья, семена, корнии кора растения. Для лечебных целей лучше исполь­зовать свежие плоды, но пригодны и сушено-вяленые, которые могут храниться до нового урожая. Содержание витамина С в плодах очень высокое (от 26 до 1700 мг/100 г), значительно большее, чем в лимонах, шиповнике, рябине, смородине, но при этомне нарушается кислотность. Высоко также содержание витамина Р(от 305 до 1230 мг/100 г),который предохраняет витамин С от окисления. Сбор и заготовка. Заготавливают листья унаби во время плодоношения; плоды - в период созревания. Это ценный питательный продукт, антиоксидант, повышает иммунитет, понижает холестерин и давление, обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, лечит бронхит, кашель, пневмонию, неврозы, заболевания желудка и кишечника, печени и мочевого пузыря, запоры, кожные заболевания, заживляет раны и язвы. Листья унаби обладают отхаркивающим, гипотензивным и регулирующим сердечный ритм действие. Сорт зизифуса «Китайский-93» отличается среднеранней спелостью. Вес плодов находится в пределах 5–10 граммов, ягоды имеет продолговатую и слегка изогнутую форму. «Китайский-93» – сорт универсального назначения. Китайские «соотечественники» представлены сортами «Я-цзао» и «Та-ян-цзао».