Комплекты мини-цехов серия КМЦ 0503 (Производство пресервов)

Данные комплекты предназна­чены для производства пресервов, технологическая цепочка которых строится следующим образом:

- Сырье проходит приемку со взвешиванием и поступает в среднетемпературную камеру дефростации (-5…+5С)

- Мойка, обезглавливание, разделка рыбы производится на специальных столах и с исполь­зованием специального обору­дования.

- Филетирование рыбы происходит либо вручную, либо с исполь­зованием филетировочной машины.

- Нарезка на кусочки производится специальной машиной, которая позволяет производить нарезку ровными по размеру кусками

- Раскладка продукта в пластиковую тару, производится в ручную на столах

- Для приготовления соусов и маринадов для заливки происходит с помощью технологического модуля, на основе ванны длительной пастеризации и гомогенизирующего насоса диспергатора.

- Дозирование заливкой продукта производится с помощью дозирующего устройства с электро­нным блоком управления.

- Упаковка полимерной тары с продуктом производится при исполь­зовании специальной укупорочной машины.

- Этикеровка тары на плоскость производится специальным аппаратом.

- Групповая упаковка готовой продукции в ПЭТ упаковку, для удобства транспортировки, происходит на полуавто­матическом комплексе с термото­нелем.

- После того как продукт прошел все стадии, отправляется в камеру оперативное хранения, с температурным режимом -5…+5

ВНИМАНИЕ!!! Возможно внесение изменений в стандартную комплектацию мини-цехов, на усмотрение Заказчика, а так же поставка отдельных позиций обору­дования !!!

В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация. Для предоставления полной технической информации и стоимости комплектов обору­дования, Вы можете отправить свой запрос на нашу электро­нную почту, с указанием необходимой сменной производительности и своими пожеланиями или позвонив в отдел продаж ООО «ХолодПрофи» и в самые кратчайшие сроки вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!!!

Комплекты обору­дования мини-цехов серии КМЦ 0503 (производство пресервов)

Наименование

КМЦ 0503 "Мини"

КМЦ 0503

КМЦ 0503-01

Основные параметры:

Производительность, не менее кг./смена

1200

1200

2400

Установленная электрическая мощность, кВт.

63,0 кВт. (380V)

66,0 кВт. (380V)

97,5 кВт. (380V)

Обслуживающий персонал, чел.

6-8

8-10

8

Необходимая производственная площадь, м.кв

40 м./кв.

60 м./кв.

80 м./кв.

Состав комплекта обору­дования:

Товар

к-во

к-во

к-во

Стерилизатор для ножей

доп. опция

1

1

Весы напольные до 150 кг.

доп. опция

1

1

Весы порционные (электро­нные) до 15 кг.

1

1

1

Камера холодильная (для оперативного хранения сырья и готовой продукции) -5 до +10°С

доп. опция

2

2

Стеллаж дефростации стационарный

доп. опция

5

5

Стол для филетирования и разделки рыбы с системой водоснабжения с пистолетами

доп. опция

1

1

Машина для отрезания головы, хвостового плавника и вскрытия брюшной полости

доп. опция

доп. опция

1

Филетировочная машина для сельдевых

доп. опция

доп. опция

1

Устройство нарезки (рыбы, филе)

1

1

1

Модуль технологический универсальный

1

1

1

Дозатор жидких и вязких продуктов

1

1

1

Закрыватель крышки, высота тары 60-110 мм

1

1

1

Установка нанесения этикеток (на плоскость)

1

1

1

Ванна моечная 3-х секционная

доп. опция

2

2

Стол рабочий (островной) с полкой

4

6

5

Чан посолочный, объем V 200 л.

доп. опция

8

12

Термоусадочная машина "Полуавто­мат"
(для групповой упаковки продукции)

1

1

1

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Для получения полной информации обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи» и в кратчайшие сроки будете владеть всей необходимой технической и финансовой информацией, по интересующему Вас комплекту, необходимой производительности!!!

Данные комплекты предназна­чены для производства пресервов, технологическая цепочка которых строится следующим образом:

- Сырье проходит приемку со взвешиванием и поступает в среднетемпературную камеру дефростации (-5…+5С)

- Мойка, обезглавливание, разделка рыбы производится на специальных столах и с исполь­зованием специального обору­дования.

- Филетирование рыбы происходит либо вручную, либо с исполь­зованием филетировочной машины.

- Нарезка на кусочки производится специальной машиной, которая позволяет производить нарезку ровными по размеру кусками

- Раскладка продукта в пластиковую тару, производится в ручную на столах

- Для приготовления соусов и маринадов для заливки происходит с помощью технологического модуля, на основе ванны длительной пастеризации и гомогенизирующего насоса диспергатора.

- Дозирование заливкой продукта производится с помощью дозирующего устройства с электро­нным блоком управления.

- Упаковка полимерной тары с продуктом производится при исполь­зовании специальной укупорочной машины.

- Этикеровка тары на плоскость производится специальным аппаратом.

- Групповая упаковка готовой продукции в ПЭТ упаковку, для удобства транспортировки, происходит на полуавто­матическом комплексе с термото­нелем.

- После того как продукт прошел все стадии, отправляется в камеру оперативное хранения, с температурным режимом -5…+5

ВНИМАНИЕ!!! Возможно внесение изменений в стандартную комплектацию мини-цехов, на усмотрение Заказчика, а так же поставка отдельных позиций обору­дования !!!

В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация. Для предоставления полной технической информации и стоимости комплектов обору­дования, Вы можете отправить свой запрос на нашу электро­нную почту, с указанием необходимой сменной производительности и своими пожеланиями или позвонив в отдел продаж ООО «ХолодПрофи» и в самые кратчайшие сроки вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!!!

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Для получения полной информации обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи» и в кратчайшие сроки будете владеть всей необходимой технической и финансовой информацией, по интересующему Вас комплекту, необходимой производительности!!!