Комплекты мини-цехов серии КМЦ 0304 (Произ-во быстрозамороженных фруктов и овощей)

Предлагаем Вашему вниманию, комплекты обору­дования серии КМЦ 0304 для оснащения производственных цехов заморозки овощей и фруктов с фасовкой и упаковкой в пластиковые лотки или полипропиленовые пакеты. Данные комплекты позволяют производить полный цикл технологической цепочки, при изготовлении замороженной продукции, с соблюдением нормативов, а соответственно выпуском качественной продукции.

Принцип работы данных цехов, заключается в следующем:

- Входящее сырье проходит приемку, взвешивание и поступает на подготовительный участок

- На подготовительном участке сырье проходит мойку, сортировку, ревизию, чистку и нарезку

*Мойка овощей производится с помощью щеточной моечной машины, центрифужного типа исполнения, который позволяет производить тщательную мойку сырья.

*Ревизия сырья производится на специальных столах с полипропиленовой столешницей и технологическими отверстиями для сортировки сырья. Столы обору­дованы нижней полкой, куда устанавливается тара, для отсортированного сырья;

- Далее овощи проходят нарезку, на машине овощерезательной, обслуживаемой одним оператором

- После нарезки, продукт проходит промывку на моечной машине барботажного типа (с подачей воздуха в ванну с водой, под давлением)

- После промывки продукт проходит процесс бланширования, в специальной установке, с диапазоном регулировок температуры от 30 до 120°C

- Перед раскладкой на противни для заморозки, продукт проходит предварительную подсушку на машине центрифужного принципа действия (снятие лишней влаги с продукта) для обеспечения наименьшего слипания во время заморозки.

- Разложенный на противня продукт, загружается в тележки и отправляется в камеру заморозки в воздушном потоке.

- Пройдя процесс заморозки, готовый продукт поступает на фасовку и упаковку (предусмотрены два вида фасовки на выбор (пластиковый лоток с запайкой пленкой или полиэтиленовые пакеты)

- После фасовки, готовый продукт поступает в низкотемпературную камеру оперативного хранения, с температурным режимом до -20С, с последующей реализацией.

ВНИМАНИЕ!!! Возможно внесение изменений в стандартную комплектацию мини-цехов, на усмотрение Заказчика, а так же поставка отдельных позиций обору­дования !!!

В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация. Для предоставления полной технической информации и стоимости комплектов обору­дования, Вы можете отправить свой запрос на нашу электро­нную почту, с указанием необходимой сменной производительности и своими пожеланиями или позвонив в отдел продаж ООО «ХолодПрофи» и в самые кратчайшие сроки вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!!!

Комплекты обору­дования для организации цехов серия КМЦ 0304

(заморозка овощей и фруктов с фасовкой и упаковкой в пластиковые лотки или полипропиленовые пакеты)

Параметры

КМЦ 0304 "Мини"

КМЦ 0304

КМЦ 0304-01

Технические параметры

Производительность в смену, кг.

300

600

1200

Общая установленная мощность, кВт

17,4 кВт

18,9 кВт

26,9 кВт

Обслуживающий персонал, чел.

2

3-5

5-7

Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м

40 кв.м

50 кв.м

90 кв.м

Состав комплекта:

Картофелечистка

1

1

1

Машина резательная (настольная)

1

1

1

Стол производственный с полками

4

5

5

Ванна моечная трех-секционная

1

1

1

Машина барбатажной мойки (с пневмокомплектом)

1

1

1

Стол сортировочный с тех. отверстиями

1

1

1

Ванна-тележка передвижная

1

2

3

Машина мойки овощей (щеточная)

1

1

1

Бланширователь

1

1

1

Машина центрифужной сушки

1

1

1

Корзина-вставка с отверстиями 6мм

1

1

1

Шкаф заморозки полуфабрикатов

1

2

4

Тележка для камеры заморозки (с противнями)

1

1

2

Тележка для камеры (без противней)

доп. опция

доп. опция

1

Тележка (рикша)

1

1

1

Лоток пластмассовый

5

10

10

Весы порционные до 6 кг.

1

1

1

Запайщик лотков (или машина фасовочно-упаковочная)

1

1

1

Камера хранения готовой продукции (до -20°С)

1

1

1

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Для получения полной технической и финансовой информации, обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи»!!!

Предлагаем Вашему вниманию, комплекты обору­дования серии КМЦ 0304 для оснащения производственных цехов заморозки овощей и фруктов с фасовкой и упаковкой в пластиковые лотки или полипропиленовые пакеты. Данные комплекты позволяют производить полный цикл технологической цепочки, при изготовлении замороженной продукции, с соблюдением нормативов, а соответственно выпуском качественной продукции.

Принцип работы данных цехов, заключается в следующем:

- Входящее сырье проходит приемку, взвешивание и поступает на подготовительный участок

- На подготовительном участке сырье проходит мойку, сортировку, ревизию, чистку и нарезку

*Мойка овощей производится с помощью щеточной моечной машины, центрифужного типа исполнения, который позволяет производить тщательную мойку сырья.

*Ревизия сырья производится на специальных столах с полипропиленовой столешницей и технологическими отверстиями для сортировки сырья. Столы обору­дованы нижней полкой, куда устанавливается тара, для отсортированного сырья;

- Далее овощи проходят нарезку, на машине овощерезательной, обслуживаемой одним оператором

- После нарезки, продукт проходит промывку на моечной машине барботажного типа (с подачей воздуха в ванну с водой, под давлением)

- После промывки продукт проходит процесс бланширования, в специальной установке, с диапазоном регулировок температуры от 30 до 120°C

- Перед раскладкой на противни для заморозки, продукт проходит предварительную подсушку на машине центрифужного принципа действия (снятие лишней влаги с продукта) для обеспечения наименьшего слипания во время заморозки.

- Разложенный на противня продукт, загружается в тележки и отправляется в камеру заморозки в воздушном потоке.

- Пройдя процесс заморозки, готовый продукт поступает на фасовку и упаковку (предусмотрены два вида фасовки на выбор (пластиковый лоток с запайкой пленкой или полиэтиленовые пакеты)

- После фасовки, готовый продукт поступает в низкотемпературную камеру оперативного хранения, с температурным режимом до -20С, с последующей реализацией.

ВНИМАНИЕ!!! Возможно внесение изменений в стандартную комплектацию мини-цехов, на усмотрение Заказчика, а так же поставка отдельных позиций обору­дования !!!

В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация. Для предоставления полной технической информации и стоимости комплектов обору­дования, Вы можете отправить свой запрос на нашу электро­нную почту, с указанием необходимой сменной производительности и своими пожеланиями или позвонив в отдел продаж ООО «ХолодПрофи» и в самые кратчайшие сроки вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!!!

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Для получения полной технической и финансовой информации, обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи»!!!