Модульная пекарня Колакс-П 3000

Модульная пекарня КОЛАКС-П 3000

Модульная пекарня КОЛАКС-П 3000 состоит из 8-ми модулей полной заводской готовности. Пекарня укомплектована всем необходимым обору­дованием и коммуникациями для полного технологического цикла выпечки хлебобулочных изделий. Пекарня соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электро­безопасности, правилам безопасности труда.

Назначение пекарни

Выпечка 3000 кг хлебобулочных изделий в смену (12 часов) с получением следующих продуктов:

• 3600 булок (по пшеничному формовому хлебу массой 0,7 кг) или более 14400 булочек (массой до 100 г), а также других хлебобулочных изделий.

Максимальная мощность пекарни в смену – 3800 кг.

Продуктовый расчет на одну смену (пример)

Компоненты:

• мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта – 2100 кг;

• дрожжи хлебопекарные прессованные – 42 кг;

• соль поваренная пищевая – 27 кг;

• сахар-песок – 21 кг.

Готовый продукт: хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта.

На обору­довании пекарни можно произвести более 800 видов хлебобулочных и кондитерских изделий по Вашему выбору.

Схемы размещения и состав помещений пекарни:

• Схема размещения и состав основного обору­дования пекарни

• Схема размещения и состав бытовых помещений пекарни

Технические характеристики пекарни

Габариты:

Размеры (габаритные), мм — 20 000×9 000×2 700.

Вес, кг — 36 000.

Электро­снабжение:

установленная мощность, кВт — 204;

питающее напряжение, В — 380/220, ±5%;

электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:

качество подаваемой воды — В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;

расход воды, м3/сутки — 6;

давление подаваемой воды, атм — от 2 до 4.

Климатические условия эксплуатации:

температура окружающей среды, °С — от -45 до +50;

снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.

Дополнительная комплектация пекарни

1. Административные помещения

2. Бытовые помещения

3. Система видеонаблюдения

4. Пожарная и охранная сигнализации

5. Холодильные камеры

6. Складские и вспомогательные помещения

Преимущества при покупке пекарни КОЛАКС

1. Погрузка модулей на авто­транспорт (при условии самовывоза) — бесплатно.

2. Доставка модулей до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно.

3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки.

4. Выпуск пробной партии продукции — бесплатно.

5. Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно.

6. Комплектация пекарни документами для согласования с местными надзорными органами - бесплатно.

7. Разработка проекта, состоящего из:

• Том 1 — Общая пояснительная записка;

• Том 2 — Генеральный план и транспорт;

• Том 3 — Технологические решения;

• Том 4 — Архитектурно-строительные решения;

• Том 5 — Инженерное обору­дование, сети и системы;

• Том 6 — Охрана окружающей среды.

8. Для приобретения пекарен КОЛАКС на условиях лизинга или в кредит разработаны специальные программы.

Условия поставки пекарни КОЛАКС

1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.

2. Условия платежей:

• 45% — предоплата;

• 45% — по факту готовности к отгрузке;

• 10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.

3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ — от 5 дней.

4. Гарантийное обслуживание: 18 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта — от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание. Наши Сервисные центры в Москве, Новосибирске, Омске и Уфе работают круглосуточно и готовы оказать оперативную техническую поддержку.

Модульная пекарня КОЛАКС-П 3000

Модульная пекарня КОЛАКС-П 3000 состоит из 8-ми модулей полной заводской готовности. Пекарня укомплектована всем необходимым обору­дованием и коммуникациями для полного технологического цикла выпечки хлебобулочных изделий. Пекарня соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электро­безопасности, правилам безопасности труда.

Назначение пекарни

Выпечка 3000 кг хлебобулочных изделий в смену (12 часов) с получением следующих продуктов:

• 3600 булок (по пшеничному формовому хлебу массой 0,7 кг) или более 14400 булочек (массой до 100 г), а также других хлебобулочных изделий.

Максимальная мощность пекарни в смену – 3800 кг.

Продуктовый расчет на одну смену (пример)

Компоненты:

• мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта – 2100 кг;

• дрожжи хлебопекарные прессованные – 42 кг;

• соль поваренная пищевая – 27 кг;

• сахар-песок – 21 кг.

Готовый продукт: хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта.

На обору­довании пекарни можно произвести более 800 видов хлебобулочных и кондитерских изделий по Вашему выбору.

Схемы размещения и состав помещений пекарни:

• Схема размещения и состав основного обору­дования пекарни

• Схема размещения и состав бытовых помещений пекарни

Технические характеристики пекарни

Габариты:

Размеры (габаритные), мм — 20 000×9 000×2 700.

Вес, кг — 36 000.

Электро­снабжение:

установленная мощность, кВт — 204;

питающее напряжение, В — 380/220, ±5%;

электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ.

Водоснабжение:

качество подаваемой воды — В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01;

расход воды, м3/сутки — 6;

давление подаваемой воды, атм — от 2 до 4.

Климатические условия эксплуатации:

температура окружающей среды, °С — от -45 до +50;

снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.

Дополнительная комплектация пекарни

1. Административные помещения

2. Бытовые помещения

3. Система видеонаблюдения

4. Пожарная и охранная сигнализации

5. Холодильные камеры

6. Складские и вспомогательные помещения

Преимущества при покупке пекарни КОЛАКС

1. Погрузка модулей на авто­транспорт (при условии самовывоза) — бесплатно.

2. Доставка модулей до станции отправления при отправке ж/д транспортом (при условии самовывоза) — бесплатно.

3. Проведение монтажных и пусконаладочных работ с выездом бригады на место установки.

4. Выпуск пробной партии продукции — бесплатно.

5. Обучение сотрудников Покупателя — бесплатно.

6. Комплектация пекарни документами для согласования с местными надзорными органами - бесплатно.

7. Разработка проекта, состоящего из:

• Том 1 — Общая пояснительная записка;

• Том 2 — Генеральный план и транспорт;

• Том 3 — Технологические решения;

• Том 4 — Архитектурно-строительные решения;

• Том 5 — Инженерное обору­дование, сети и системы;

• Том 6 — Охрана окружающей среды.

8. Для приобретения пекарен КОЛАКС на условиях лизинга или в кредит разработаны специальные программы.

Условия поставки пекарни КОЛАКС

1. Срок поставки: от 25 дней с момента поступления предоплаты.

2. Условия платежей:

• 45% — предоплата;

• 45% — по факту готовности к отгрузке;

• 10% — после завершения монтажных и пусконаладочных работ.

3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ — от 5 дней.

4. Гарантийное обслуживание: 18 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ. Срок гарантийного ремонта — от 1 дня. По истечении гарантийного срока осуществляется сервисное обслуживание. Наши Сервисные центры в Москве, Новосибирске, Омске и Уфе работают круглосуточно и готовы оказать оперативную техническую поддержку.