Прибор УОП предназначен для выделения из хлебобулочного изделия образца определенного объема, по результатам взвешивания которого расчетным путем определяется пористость хлеба. Принцип работы Прибор снабжен калибровочным цилиндром, выталкивателем, стаканом и ножом. В соответствии с методикой из середины хлебного изделия вырезают кусок шириной не менее 6,0 см. В месте наиболее типичной пористости (на расстоянии не менее 1 см от корки) делают вырезку мякиша калибровочным цилиндром, вводя его в кусок поступательно-вращательным движением. Калибровочный цилиндр с расположенным внутри мякишем совмещают с обрезным стаканом. При помощи выталкивателя перемещают мякиш из калибровочного цилиндра в обрезной стакан. Мякиш должен при этом выходить из стакана не менее чем на 1 см. Мякиш, выступающий с торцов обрезного стакана, отрезают ножом, а полученный цилиндр мякиша выталкивают из обрезного стакана. Конструктивные особенности Приборы изготавливают так, чтобы цилиндрический объем вырезки мякиша был равен 27 см3. При анализе пшеничного хлеба делают 3 вырезки, а ржаного - 4. В штучных изделиях, где ломтики небольшие, вырезки делают из двух ломтиков или двух изделий. Вырезки взвешивают вместе и вычисляют пористость (в %) по указанной в методике формуле. Прибор для определения пористости хлеба упрощает измерения даже в сложных условиях. Благодаря современной элементной базе и безупречной сборке он легко справляется с интенсивной эксплуатацией в лабораториях и на открытой местности без ущерба для точности. УОП отвечает отраслевым стандартам и не нуждается в затратном обслуживании, риск брака практически исключен.
Прибор УОП предназначен для выделения из хлебобулочного изделия образца определенного объема, по результатам взвешивания которого расчетным путем определяется пористость хлеба.
Принцип работы
- Прибор снабжен калибровочным цилиндром, выталкивателем, стаканом и ножом.
- В соответствии с методикой из середины хлебного изделия вырезают кусок шириной не менее 6,0 см.
- В месте наиболее типичной пористости (на расстоянии не менее 1 см от корки) делают вырезку мякиша калибровочным цилиндром, вводя его в кусок поступательно-вращательным движением.
- Калибровочный цилиндр с расположенным внутри мякишем совмещают с обрезным стаканом.
- При помощи выталкивателя перемещают мякиш из калибровочного цилиндра в обрезной стакан.
- Мякиш должен при этом выходить из стакана не менее чем на 1 см.
- Мякиш, выступающий с торцов обрезного стакана, отрезают ножом, а полученный цилиндр мякиша выталкивают из обрезного стакана.
Конструктивные особенности
- Приборы изготавливают так, чтобы цилиндрический объем вырезки мякиша был равен 27 см3.
- При анализе пшеничного хлеба делают 3 вырезки, а ржаного - 4.
- В штучных изделиях, где ломтики небольшие, вырезки делают из двух ломтиков или двух изделий.
- Вырезки взвешивают вместе и вычисляют пористость (в %) по указанной в методике формуле.
Прибор для определения пористости хлеба упрощает измерения даже в сложных условиях. Благодаря современной элементной базе и безупречной сборке он легко справляется с интенсивной эксплуатацией в лабораториях и на открытой местности без ущерба для точности. УОП отвечает отраслевым стандартам и не нуждается в затратном обслуживании, риск брака практически исключен.
Прибор УОП предназначен для выделения из хлебобулочного изделия образца определенного объема, по результатам взвешивания которого расчетным путем определяется пористость хлеба.
Принцип работы
- Прибор снабжен калибровочным цилиндром, выталкивателем, стаканом и ножом.
- В соответствии с методикой из середины хлебного изделия вырезают кусок шириной не менее 6,0 см.
- В месте наиболее типичной пористости (на расстоянии не менее 1 см от корки) делают вырезку мякиша калибровочным цилиндром, вводя его в кусок поступательно-вращательным движением.
- Калибровочный цилиндр с расположенным внутри мякишем совмещают с обрезным стаканом.
- При помощи выталкивателя перемещают мякиш из калибровочного цилиндра в обрезной стакан.
- Мякиш должен при этом выходить из стакана не менее чем на 1 см.
- Мякиш, выступающий с торцов обрезного стакана, отрезают ножом, а полученный цилиндр мякиша выталкивают из обрезного стакана.
Конструктивные особенности
- Приборы изготавливают так, чтобы цилиндрический объем вырезки мякиша был равен 27 см3.
- При анализе пшеничного хлеба делают 3 вырезки, а ржаного - 4.
- В штучных изделиях, где ломтики небольшие, вырезки делают из двух ломтиков или двух изделий.
- Вырезки взвешивают вместе и вычисляют пористость (в %) по указанной в методике формуле.
Прибор для определения пористости хлеба упрощает измерения даже в сложных условиях. Благодаря современной элементной базе и безупречной сборке он легко справляется с интенсивной эксплуатацией в лабораториях и на открытой местности без ущерба для точности. УОП отвечает отраслевым стандартам и не нуждается в затратном обслуживании, риск брака практически исключен.
SENDING A REQUEST ...
