Цех переработки морского ежа мобильный, модульный

Цех переработки морского ежа выполнен на базе двух 40-футовых контейнеров и разделен на два модуля. Первый модуль состоит из участка накопления, потрошения, очистки икры. Второй модуль состоит из среднетемпературной камеры объёмом 25 м³, участка сортировки и упаковки. В зоне переработки морской ёж подается в накопитель, где он вскрывается и передается в зону разделки и потрошения. Икра извлекается и складывается в лотки, очищается в моечных ваннах и отправляется в холодильную камеру для обезвоживания. В зоне сортировки и упаковки икра сортируется укладывается в упаковочную тару, взвешивается и маркируется, после чего может быть отправлена на реализацию или хранение в холодильною камеру.

Цех переработки морского ежа выполнен на базе двух 40-футовых контейнеров и разделен на два модуля. Первый модуль состоит из участка накопления, потрошения, очистки икры. Второй модуль состоит из среднетемпературной камеры объёмом 25 м³, участка сортировки и упаковки. В зоне переработки морской ёж подается в накопитель, где он вскрывается и передается в зону разделки и потрошения. Икра извлекается и складывается в лотки, очищается в моечных ваннах и отправляется в холодильную камеру для обезвоживания. В зоне сортировки и упаковки икра сортируется укладывается в упаковочную тару, взвешивается и маркируется, после чего может быть отправлена на реализацию или хранение в холодильною камеру.