Модульная бойня на 50 голов свиньи

Мобильная модульная бойня для свиней

Исполь­зуя собственный опыт в комплектации и строительстве убойных цехов, а также учитывая экономическую нецелесообразность вложения больших средств в обустройство боен малой производительности, компания «Комели», согласно требованиям HACCP, разработала и предлагает мобильные модульные бойни.

Мобильные модульные бойни - это технологические линии, обору­дованные необходимым современным обору­дованием и устройствами. В контейнере размещено все необходимое обору­дование согласно технологии переработки. Продуманная компоновка цеха, высокая технологичность и удобство исполь­зования обору­дования позволяют осуществлять убой с небольшим количеством персонала и получать на выходе высоко­качественное мясо.

Мобильную бойню поставляют в сложенном и готовом к эксплуатации виде. Необходимо лишь подключить электричество, воду и канализацию - и бойня готова к эксплуатации.

На сегодня такие мобильные цеха популярные на малых и средних пищевых предприятиях. Они имеют следующие преимущества по сравнению с традиционными:

- строят цех и монтаж обору­дования непосредственно на заводе, что экономит затраты на транспортировку и монтаж;

- обработка сырья и гигиена предприятия - на высоком уровне;

- модульность позволяет переместить бойню с системами обеспечения на новое место или в другой регион.

Основным критерием планирования мобильного модульного цеха является создание технологической линии с учетом санитарно-гигиенических и ветеринарных правил.

Изготовление на заводе полного технологического цикла обору­дования для первичной переработки скота, дает возможность предлагать модульные цеха для забоя животных различной производительности, глубины переработки сырья и индивидуальных пожеланий заказчика.

Перечень технологических операций и укомплектование обору­дованием осуществляется в соответствии с производительностью бойни и каждого технологического участка.

В комплекте модульного мобильного цеха - освещение с полным электрическим разведением, система водоотведения, приточно-вытяжная вентиляция, системы кондиционирования и отопления.

Предлагаемый технологический процесс убоя создает все необходимые условия для обеспечения чистоты мяса, его высоко­го качества и спланирован таким образом, чтобы работа персонала была безопасной и удобной.

Кроме того, все финансово-экономические показатели подтверждают инвестиционную привлекательность проекта, возможность быстрого возврата инвестиций (не более 8 месяцев) и генерирование высоко­го объема прибыли от вложенных средств.

Технические характеристики:

Габаритные размеры модуля (ДхШхВ):7000х2450х2750

Средняя потребляемая мощность: 6 кВт/ч

Производительность: до 50 голов в смену.

Средний расход воды: 5 м3/в смену

Мобильная модульная бойня для свиней

Исполь­зуя собственный опыт в комплектации и строительстве убойных цехов, а также учитывая экономическую нецелесообразность вложения больших средств в обустройство боен малой производительности, компания «Комели», согласно требованиям HACCP, разработала и предлагает мобильные модульные бойни.

Мобильные модульные бойни - это технологические линии, обору­дованные необходимым современным обору­дованием и устройствами. В контейнере размещено все необходимое обору­дование согласно технологии переработки. Продуманная компоновка цеха, высокая технологичность и удобство исполь­зования обору­дования позволяют осуществлять убой с небольшим количеством персонала и получать на выходе высоко­качественное мясо.

Мобильную бойню поставляют в сложенном и готовом к эксплуатации виде. Необходимо лишь подключить электричество, воду и канализацию - и бойня готова к эксплуатации.

На сегодня такие мобильные цеха популярные на малых и средних пищевых предприятиях. Они имеют следующие преимущества по сравнению с традиционными:

- строят цех и монтаж обору­дования непосредственно на заводе, что экономит затраты на транспортировку и монтаж;

- обработка сырья и гигиена предприятия - на высоком уровне;

- модульность позволяет переместить бойню с системами обеспечения на новое место или в другой регион.

Основным критерием планирования мобильного модульного цеха является создание технологической линии с учетом санитарно-гигиенических и ветеринарных правил.

Изготовление на заводе полного технологического цикла обору­дования для первичной переработки скота, дает возможность предлагать модульные цеха для забоя животных различной производительности, глубины переработки сырья и индивидуальных пожеланий заказчика.

Перечень технологических операций и укомплектование обору­дованием осуществляется в соответствии с производительностью бойни и каждого технологического участка.

В комплекте модульного мобильного цеха - освещение с полным электрическим разведением, система водоотведения, приточно-вытяжная вентиляция, системы кондиционирования и отопления.

Предлагаемый технологический процесс убоя создает все необходимые условия для обеспечения чистоты мяса, его высоко­го качества и спланирован таким образом, чтобы работа персонала была безопасной и удобной.

Кроме того, все финансово-экономические показатели подтверждают инвестиционную привлекательность проекта, возможность быстрого возврата инвестиций (не более 8 месяцев) и генерирование высоко­го объема прибыли от вложенных средств.

Технические характеристики:

Габаритные размеры модуля (ДхШхВ):7000х2450х2750

Средняя потребляемая мощность: 6 кВт/ч

Производительность: до 50 голов в смену.

Средний расход воды: 5 м3/в смену