Бланширователь пищевой

Бланширователь Для качественной тепловой переработки овощей на крупных предприятиях обычно исполь­зуют специализированное обору­дование. Бланширователь считается наиболее надежным вариантом для варки и бланширования продукции различного типа. С его помощью обрабатывают не только плодовоовощную продукцию, но и мясо и рыбу. Что представляет собой бланширователь для овощей Бланширователь – это цельнотянутая ванна, закрепленная в прямоугольном каркасе. Дно конструкции обору­довано несколькими трубчатыми электро­нагревателями, которые и играют первостепенную роль в процессе обработки. Протянутая термоизоляция с каждой стороны позволяет сохранить полученное тепло. Для удобства исполь­зования бланширователь для овощей может быть оснащен специальными сетчатыми корзинами (от 20л объема) и приставкой для стекания жидкости с уже прошедших обработку продуктов. Благодаря авто­матическому блоку управления, оператор может задавать время работы устройства и контролировать температуру теплоносителя. Вы можете установить данный показатель от 0 до 90 градусов. Каждый элемент, помимо бланширователя для овощей, выполнен из прочной нержавеющей стали пищевого типа. В зависимости от частоты исполь­зования агрегата требуется периодическая его чистка и технологическое обслуживание. Высокая производительность делает бланширователь одним из самых востребованных инструментов в пищевой промышленности. Ведь от того, насколько качественно было выполнено бланширование, зависят определенные качества готовых продуктов. Некоторые разновидности котлов содержат в составе материала антибактериальные компоненты, задерживающие опасную для человека среду.

SHOW IN FULL ≚