Ценным пищевым продуктом, который обладает целебными свойствами, является ядро кедрового ореха. Кроме питательной ценности и полезных свойств орехи кедровой сосны славятся еще и неповторимым вкусом. Семена кедрового ореха применяют не только в медицине, но и в кулинарии. Из семян изготовляют масло, которое известно уникальностью целебных качеств. Ученые определили, что вес ядро кедрового ореха составляет в среднем 43% от общей массы ореха. В состав этого удивительного ядра входит, невероятное количество полезных веществ: высококачественное масло - 60-70%; азотистые вещества - 19%; ряд микро- и макроэлементов - медь, кобальт, железо, йод, марганец, фосфор; витамины, способствующие росту человеческого организма - E, B3, B2, B1, A; углеводы - глюкоза, сахароза, фруктоза, сахар, 12% крахмала, пентозаны - 2%, клетчатка - 4%, зола - 2%; легко усваиваемые белки - 17,2%, в состав которых входят 19 аминокислот: цистеин, цистин, фенилаланин, триптофан, треонин, тирозин, серии, пролин, метионин, лизин, лецин, изолеццин, глутаминовая кислота, глицин, гистидин, валин, аспарагиновая кислота, аргинин, аланин.
Ценным пищевым продуктом, который обладает целебными свойствами, является ядро кедрового ореха. Кроме питательной ценности и полезных свойств орехи кедровой сосны славятся еще и неповторимым вкусом. Семена кедрового ореха применяют не только в медицине, но и в кулинарии. Из семян изготовляют масло, которое известно уникальностью целебных качеств.
Ученые определили, что вес ядро кедрового ореха составляет в среднем 43% от общей массы ореха. В состав этого удивительного ядра входит, невероятное количество полезных веществ:
высококачественное масло - 60-70%;
азотистые вещества - 19%;
ряд микро- и макроэлементов - медь, кобальт, железо, йод, марганец, фосфор; витамины, способствующие росту человеческого организма - E, B3, B2, B1, A;
легко усваиваемые белки - 17,2%, в состав которых входят 19 аминокислот: цистеин, цистин, фенилаланин, триптофан, треонин, тирозин, серии, пролин, метионин, лизин, лецин, изолеццин, глутаминовая кислота, глицин, гистидин, валин, аспарагиновая кислота, аргинин, аланин.
SHOW IN FULL ≚
Ценным пищевым продуктом, который обладает целебными свойствами, является ядро кедрового ореха. Кроме питательной ценности и полезных свойств орехи кедровой сосны славятся еще и неповторимым вкусом. Семена кедрового ореха применяют не только в медицине, но и в кулинарии. Из семян изготовляют масло, которое известно уникальностью целебных качеств.
Ученые определили, что вес ядро кедрового ореха составляет в среднем 43% от общей массы ореха. В состав этого удивительного ядра входит, невероятное количество полезных веществ:
высококачественное масло - 60-70%;
азотистые вещества - 19%;
ряд микро- и макроэлементов - медь, кобальт, железо, йод, марганец, фосфор; витамины, способствующие росту человеческого организма - E, B3, B2, B1, A;
