Варочный порядок (кухня) производства смеси мороженого Technogel .

Варочный порядок (кухня) производства смеси мороженого Technogel .

Производитель: Technogel, Италия.

Модель: Mixworking 150.

Состав линии:

Гомогенизатор Пр-сть - 150 л/час.

Охладитель пластинчатый Пр-сть - 150 л/час.

Электрический котел нагрева (бойлер).

Насос пищевой - 2 шт.

Емкость гидратации №1 – 150 л.

Емкость гидратации №2 – 150 л.

Емкость созревания и хранения №1 – 150 л.

Емкость созревания и хранения №2 – 150 л.

Емкость созревания и хранения №3 – 150 л.

Пульт управления.

Обвязка (труба, краны и т.д).

Пр-сть. – 150 л/час.

Энергопотребление, – 29,5 кВт.

Г/в 1996.

Документы в наличии.

В отличном рабочем состоянии, исполь­зовалась мало в качестве экспериментальной линии.

Варочный порядок (кухня) производства смеси мороженого Technogel .

Производитель: Technogel, Италия.

Модель: Mixworking 150.

Состав линии:

Гомогенизатор Пр-сть - 150 л/час.

Охладитель пластинчатый Пр-сть - 150 л/час.

Электрический котел нагрева (бойлер).

Насос пищевой - 2 шт.

Емкость гидратации №1 – 150 л.

Емкость гидратации №2 – 150 л.

Емкость созревания и хранения №1 – 150 л.

Емкость созревания и хранения №2 – 150 л.

Емкость созревания и хранения №3 – 150 л.

Пульт управления.

Обвязка (труба, краны и т.д).

Пр-сть. – 150 л/час.

Энергопотребление, – 29,5 кВт.

Г/в 1996.

Документы в наличии.

В отличном рабочем состоянии, исполь­зовалась мало в качестве экспериментальной линии.