Система вентиляции контейнерного хранилища "всасывающая стена"

Контейнерный тип - наиболее прогрессивный способ хранения, имеет ряд преимуществ перед навальным способом хранения овощей. Применяется для хранения сельско­хозяйственных культур, которые требуют особого внимания: моркови и капусты. Картофель и лук иногда также хранятся в контейнерах. Данный вид хранения востребован предприятиями, для которых важную роль играет удобная складская логистика. Основные преимущества контейнерного хранения: исполь­зование одного и то же помещения под разные виды продукции в зависимости от сезона года возможность хранения в одном помещении различных сортов овощей, репродукций возможность частичной разгрузки помещения без нарушения температурного режима низкий уровень повреждения продукции мониторинг качества и своевременное удаление испорченных овощей удобство загрузки и выгрузки хранилища быстрая доставка с помощью электро­погрузчиков на участок предпродажной подготовки обеспечение наилучшей сохранности урожая все технологические процессы при хранении в контейнерах механизи­руются. В климатических условиях России для определенных видов овощной продукции (морковь, капуста всех видов) основным приемлемым методом длительного хранения овощей и фруктов на сегодняшний день является контейнерное хранение в искусственно созданном климате среды хранения, так как только при этом методе возможно достичь нужных значительно не изменяющихся во времени температурно-влажностных и воздухообменных характеристик среды хранения, что влечёт за собой наименее малые потери продукции от хранения. К основному недостатку тарного хранения можно отнести высокую стоимость контейнеров.