Установка прессования творога УПТ

Технические параметры

Установленная мощность, кВт

Производительность, кг/час

130

(геометрический)

950

Количество единовременно загружаемого творожного калье (не более), кг

400

Продолжительность рабочего цикла(прессования и охлаждения), час

3

Скорость вращения трубчатого барабана, об./час.

3,6

Хладоноситель

ледяная вода (+1…+3°С)

Температура, °С - творожного калье перед обработкой

+25…+30°С +14°С

Патрубок для слива сыворотки

муфтовое соединение Ду 50

Установленная мощность, кВт

0,18

Габаритные размеры, мм:

- длина

- ширина

- высота

2560

1200

1600

Масса (не более), кг

450

Принцип работы установки УПТ (охладителя Митрофанова)

Основной функциональной частью установки УПТ является трубчатый барабан, в который загружаются мешочки с творожным калье. При вращении барабана происходит процесс прессования творога. Охлаждение творога обеспечивается с помощью жидкого хладоносителя (ледяной воды), который циркулирует в трубчатом контуре вращающегося барабана. Направление вращения барабана меняется реверсивным магнитным пускателем.

Отделяемая в процессе прессования творога сыворотка собирается в съемную ванну, расположенную под трубчатым барабаном. Дно ванны для сбора сыворотки имеет угол наклона в сторону сливного отверстия и комплектуется угловым патрубком с муфтовым соединением.

Материал исполнения:

• трубчатый барабан
• нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н9)
• нержавеющая сталь AISI 316 (06Х17Н13М2)
• ванна для сбора сыворотки
• рама
• кожух приводной станции
• кожух установки (со створками)
• нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н9)
• становки прессования и охлаждения творога серии УПТ сертифицированы.

Узлы и детали установок, контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов разрешенных Минздравом РФ для применения в пищевой промышленности.

Принцип работы установки УПТ (охладителя Митрофанова)

Основной функциональной частью установки УПТ является трубчатый барабан, в который загружаются мешочки с творожным калье. При вращении барабана происходит процесс прессования творога. Охлаждение творога обеспечивается с помощью жидкого хладоносителя (ледяной воды), который циркулирует в трубчатом контуре вращающегося барабана. Направление вращения барабана меняется реверсивным магнитным пускателем.

Отделяемая в процессе прессования творога сыворотка собирается в съемную ванну, расположенную под трубчатым барабаном. Дно ванны для сбора сыворотки имеет угол наклона в сторону сливного отверстия и комплектуется угловым патрубком с муфтовым соединением.

Материал исполнения:

• трубчатый барабан
• нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н9)
• нержавеющая сталь AISI 316 (06Х17Н13М2)
• ванна для сбора сыворотки
• рама
• кожух приводной станции
• кожух установки (со створками)
• нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н9)
• становки прессования и охлаждения творога серии УПТ сертифицированы.

Узлы и детали установок, контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов разрешенных Минздравом РФ для применения в пищевой промышленности.