Куттер вакуумный А170-0,200

Высоко­скоростной куттер А170 - 200 с объёмом чаши 0, 200 м3 предназна­чен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом исполь­зования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.

Вакуумная крышка имеет лючок из прозрачного материала для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша и добавления компонентов в процессе куттерования. Подъем, опускание вакуумной и ножевой крышки, а также подъем/опускание выгружателя и загрузо­чного устройства производиться при помощи гидроприводов.

- В приводе ножевого вала исполь­зуется импортный преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Предусмотрена дополнительная защита цепи управления. Управление производиться по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин;

- Имеются две низкооборотные реверсивные скорости перемешивания;

- В приводе диска выгружателя также исполь­зуется гидромотор, что обеспечивает возможность плавного регулирования оборотов.

- Блок индикации - жидкокристаллический дисплей размещен в удобном для оператора месте, на пульте управления. Отображает основные параметры работы куттера: температуру фарша, число оборотов ножевого вала и чаши, степень вакуумирования, время куттерования;

- Форма чаши имеет оптимальную форму с большой зоной резания. Обработка поверхности производиться с высокой точностью на шлифовальных станках с ЧПУ, это позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Все это совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки обеспечивает отличную разработку фарша;

- Чаша имеет три скорости вращения, плавный пуск и остановку;

- Форма края чаши имеет специальную форму, предотвращающую переливание даже жидких продуктов;

- Куттер обладает массивной, устойчивой станиной, все узлы хорошо сбалансированы, выполнен слой звукопоглощения, что обуславливает низкий уровень вибрации и шума.

- Возможно программирование скоростей вращения ножевого вала в соответствие требованиям Заказчика.

- Электрическая схема собрана на комплектующих производства фирмы «Schneider Electric» или «АВВ» и отвечает всем современным требованиям. Частотный преобразователь, силовая и исполнительная авто­матика установлены в отдельно стоящем шкафу из нержавеющей стали и соединяются с куттером кабелями. Стандартная длина кабелей 10 метров;

- Куттер комплектуется оригинальной ножевой головкой на 8 или 10 ножей по типу фирмы «KRÄMER + GREBE».

- Гидроприводы вакуумной и ножевой крышки, и гидроприводы загрузо­чного устройства, подъема/опускания выгружателя, вращения диска выгружателя обеспечивают повышенную надежность и простоту обслуживания машины.

Качество изготовления и конструкция отвечает самым высоким современным требованиям. Чаша и корпус куттера изготовлены из высоко­качественной пищевой нержавеющей стали.

Высоко­скоростной куттер А170 - 200 с объёмом чаши 0, 200 м3 предназна­чен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом исполь­зования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.

Вакуумная крышка имеет лючок из прозрачного материала для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша и добавления компонентов в процессе куттерования. Подъем, опускание вакуумной и ножевой крышки, а также подъем/опускание выгружателя и загрузо­чного устройства производиться при помощи гидроприводов.

- В приводе ножевого вала исполь­зуется импортный преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Предусмотрена дополнительная защита цепи управления. Управление производиться по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин;

- Имеются две низкооборотные реверсивные скорости перемешивания;

- В приводе диска выгружателя также исполь­зуется гидромотор, что обеспечивает возможность плавного регулирования оборотов.

- Блок индикации - жидкокристаллический дисплей размещен в удобном для оператора месте, на пульте управления. Отображает основные параметры работы куттера: температуру фарша, число оборотов ножевого вала и чаши, степень вакуумирования, время куттерования;

- Форма чаши имеет оптимальную форму с большой зоной резания. Обработка поверхности производиться с высокой точностью на шлифовальных станках с ЧПУ, это позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Все это совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки обеспечивает отличную разработку фарша;

- Чаша имеет три скорости вращения, плавный пуск и остановку;

- Форма края чаши имеет специальную форму, предотвращающую переливание даже жидких продуктов;

- Куттер обладает массивной, устойчивой станиной, все узлы хорошо сбалансированы, выполнен слой звукопоглощения, что обуславливает низкий уровень вибрации и шума.

- Возможно программирование скоростей вращения ножевого вала в соответствие требованиям Заказчика.

- Электрическая схема собрана на комплектующих производства фирмы «Schneider Electric» или «АВВ» и отвечает всем современным требованиям. Частотный преобразователь, силовая и исполнительная авто­матика установлены в отдельно стоящем шкафу из нержавеющей стали и соединяются с куттером кабелями. Стандартная длина кабелей 10 метров;

- Куттер комплектуется оригинальной ножевой головкой на 8 или 10 ножей по типу фирмы «KRÄMER + GREBE».

- Гидроприводы вакуумной и ножевой крышки, и гидроприводы загрузо­чного устройства, подъема/опускания выгружателя, вращения диска выгружателя обеспечивают повышенную надежность и простоту обслуживания машины.

Качество изготовления и конструкция отвечает самым высоким современным требованиям. Чаша и корпус куттера изготовлены из высоко­качественной пищевой нержавеющей стали.