Натуральный сычуг (50/50, 80/20, 90/10, 95/5)

Сычужный фермент животного происхождения, полученный из сычуга (четвёртого отдела четырёхкамерного желудка) телёнка или ягнёнка и подвергнутый процессу очистки.

Применяется для коагуляции молока для производства различных видов сыров.

По содержанию химозина/пепсина поставляем следующие варианты:

- 50/50

- 80/20

- 90/10

Форма выпуска:

- жидкая

- сухая.

Сычужный фермент животного происхождения, полученный из сычуга (четвёртого отдела четырёхкамерного желудка) телёнка или ягнёнка и подвергнутый процессу очистки.

Применяется для коагуляции молока для производства различных видов сыров.

По содержанию химозина/пепсина поставляем следующие варианты:

- 50/50

- 80/20

- 90/10

Форма выпуска:

- жидкая

- сухая.