Линии предварительной подготовки для обработки: 1. яблок, груш, айвы - плоды моют, инспектируют, очищают от кожицы, и т. д. нарезают 2. вишни, сливы - плоды моют, инспектируют, удаляют косточки 3. ягоды – освобождают от плодоножек, крыжовник, клюкву, черную смородину разминают на вальцах. 4. дыни – очищают от кожицы и семян современное оборудование обеспечивает высокое качество продукта. технологического оборудование: 1. моечное отделение ( мойка свежего сырья проточной водой в корзинах) 2. инспекционный стол ( инспектирование и первичная обработка сырья) 3. вибрационный стол с сушкой ( оптимален при работе с замороженным сырьем) 4. измельчитель ( разбивание формы сырья на мелкую массу) 5. насос для перемещения измельченного сырья( в зависимости от перерабатываемого продукта байпасом перемещаются на протирочную машину или в емкость для смешивания с сахаром, или напрямую в трубчатый нагреватель) 6. трубчатый нагреватель( размягчение сырья перед протиркой для получения качественного выхода пюре) 7. протирочная машина( получение пюре-отделение семян, кожицы и прочих твердых частиц сырья) 8. приемная емкость для пюре с датчиками заполнения. 9. насос для перемещения пюре в емкость для смешивания( в случаи варений соусов/ в случаи например томатной пасты/яблочного пюре для накопления/выдержки перед выпарным котлом) 10. емкость для смешивания/накопления- предназначена для смешивания и растворения сахара и фруктовой массы или других технологических целей- выдержка. 11. вакуум выпарной котел ( для приготовлений конечного продукта- джем соус, мармелад и т. д. или концентрирования пасты, пюре) 12. фасовочный автомат (розлив по заданному объему) 13. укупор крышек твист офф 14. пастеризатор с функцией бланширования погружного типа 15. вспомогательное оборудование (парогенератор для обеспечения производственной линии паром, ручная таль для корзин при пастеризации или бланшировании)
Линии предварительной подготовки для обработки:
1. яблок, груш, айвы - плоды моют, инспектируют, очищают от кожицы, и т. д. нарезают
2. вишни, сливы - плоды моют, инспектируют, удаляют косточки
3. ягоды – освобождают от плодоножек, крыжовник, клюкву, черную смородину разминают на вальцах.
4. дыни – очищают от кожицы и семян
современное оборудование обеспечивает высокое качество продукта.
технологического оборудование:
1. моечное отделение ( мойка свежего сырья проточной водой в корзинах)
2. инспекционный стол ( инспектирование и первичная обработка сырья)
3. вибрационный стол с сушкой ( оптимален при работе с замороженным сырьем)
4. измельчитель ( разбивание формы сырья на мелкую массу)
5. насос для перемещения измельченного сырья( в зависимости от перерабатываемого
продукта байпасом перемещаются на протирочную машину или в емкость для
смешивания с сахаром, или напрямую в трубчатый нагреватель)
6. трубчатый нагреватель( размягчение сырья перед протиркой для получения
качественного выхода пюре)
7. протирочная машина( получение пюре-отделение семян, кожицы и прочих твердых
частиц сырья)
8. приемная емкость для пюре с датчиками заполнения.
9. насос для перемещения пюре в емкость для смешивания( в случаи варений соусов/ в
случаи например томатной пасты/яблочного пюре для накопления/выдержки перед
выпарным котлом)
10. емкость для смешивания/накопления- предназначена для смешивания и растворения
сахара и фруктовой массы или других технологических целей- выдержка.
11. вакуум выпарной котел ( для приготовлений конечного продукта- джем соус,
мармелад и т. д. или концентрирования пасты, пюре)
12. фасовочный автомат (розлив по заданному объему)
13. укупор крышек твист офф
14. пастеризатор с функцией бланширования погружного типа
15. вспомогательное оборудование (парогенератор для обеспечения производственной
линии паром, ручная таль для корзин при пастеризации или бланшировании)
Линии предварительной подготовки для обработки:
1. яблок, груш, айвы - плоды моют, инспектируют, очищают от кожицы, и т. д. нарезают
2. вишни, сливы - плоды моют, инспектируют, удаляют косточки
3. ягоды – освобождают от плодоножек, крыжовник, клюкву, черную смородину разминают на вальцах.
4. дыни – очищают от кожицы и семян
современное оборудование обеспечивает высокое качество продукта.
технологического оборудование:
1. моечное отделение ( мойка свежего сырья проточной водой в корзинах)
2. инспекционный стол ( инспектирование и первичная обработка сырья)
3. вибрационный стол с сушкой ( оптимален при работе с замороженным сырьем)
4. измельчитель ( разбивание формы сырья на мелкую массу)
5. насос для перемещения измельченного сырья( в зависимости от перерабатываемого
продукта байпасом перемещаются на протирочную машину или в емкость для
смешивания с сахаром, или напрямую в трубчатый нагреватель)
6. трубчатый нагреватель( размягчение сырья перед протиркой для получения
качественного выхода пюре)
7. протирочная машина( получение пюре-отделение семян, кожицы и прочих твердых
частиц сырья)
8. приемная емкость для пюре с датчиками заполнения.
9. насос для перемещения пюре в емкость для смешивания( в случаи варений соусов/ в
случаи например томатной пасты/яблочного пюре для накопления/выдержки перед
выпарным котлом)
10. емкость для смешивания/накопления- предназначена для смешивания и растворения
сахара и фруктовой массы или других технологических целей- выдержка.
11. вакуум выпарной котел ( для приготовлений конечного продукта- джем соус,
мармелад и т. д. или концентрирования пасты, пюре)
12. фасовочный автомат (розлив по заданному объему)
13. укупор крышек твист офф
14. пастеризатор с функцией бланширования погружного типа
15. вспомогательное оборудование (парогенератор для обеспечения производственной
линии паром, ручная таль для корзин при пастеризации или бланшировании)
