Универсальные варочно-коптильные камеры UKМ

Чешская фирма MAUTING производит обору­дование для термической обработки мясных и рыбных изделий, а также климатические камеры для производства сырокопченых колбас. Производимое обору­дование отвечает современным мировым стандартам. Надежность и высокое качество обеспечили отличную репутацию обору­дованию MAUTING в мире. Термокамера позволяет проводить авто­матическую термо­обработку, т.е. прогрев, сушку, копчение и варку рыбных, мясных и колбасных изделий. Исполнение камеры - туннельное, т.е. тележки стоят в камере друг за другом. Нагрев камеры - электрический (опционально - газовый, с исполь­зованием жидкого топлива или паровой). Термокамера изготовлена полностью из нержавеющей стали. Паронепроницаемое сварное исполнение термокамеры с полнопрофильной термоизоляцией. Дверь с двойными стенками и полнопрофильным уплотнением из силикона. Дверь оснащена надежной запорной системой, может, открывается налево (по желанию направо). Полностью смонтированные дополнительные и вспомогательные системы, предназна­ченные для чистки и регуляции влажности в камере, выполненные из нержавеющих гофрированных трубок. Термокамера программируемым микропроцессорным управлением. ADITEC MIC 2510 - цифровая индикация с отображением всех параметров обработки продукта, обеспечивает комплексное авто­матическое управление и регулирование термокамерой и дымогенератором по единым выбранным технологическим программам.Дисплей информирует обо всех заданных величинах и обо всех текущих показателях: •тип продукта и стадия термо­обработки •температура внутри камеры •температура внутри продукта •влажность воздуха •номер программы •номер технологического шага •время отработки технологического шага (оставшееся время) •работа всех исполнительных механизмов. Также предусмотрена возможность ручного управления. Микропроцессор стандартно укомплектован интерфейсом для присоединения к компьютеру для сбора и обработки данных о протекании термических процессов.

ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ≚