Клетчатка гороховая

Ежемесячно можем поставлять на рынок до 300 тонн.

Предлагаемы продукт – это специальный концентрат пищевых волокон. Производится по уникальной технологии, которая позволяет добиться изменения структуры волокон и повысить их способность к набуханию. Обладает высокой водосвязывающей способностью;

Клетчатка гороховая – наполнитель, стабилизатор, загуститель, эмульгатор, структурообразователь.

Применяется как в пищевой промышленности так и в кормо­производстве.

Гороховые волокна получают из семян гороха посредством их механической обработки, благодаря чему готовый продукт является на 100% натуральным и обладает комплексом полезных качеств и свойств.

Гороховые волокна - представляют собой порошок с нейтральным вкусом и запахом, это клетчатка, широко исполь­зуемая в пищевой промышленности.

Применение этого сырья обусловлено тем, что оно обладает многочисленными достоинствами и для производителя, и для потребителя.

Основные преимущества:

нейтральный вкус;

волокнистая структура (возможность частичной замены сырья и жирного сырья);

улучшение консистенции готового продукта;

повышение вкусовых характеристик изделий;

повышение пищевой ценности готового изделия;

однородная структура продукта;

влаго - и жироудерживающая способность (80 мкм - 1:5-10 по воде на "холодную"и 1:8-10 "на горячую", жировые эмульсии 1:5:5.

Ежемесячно можем поставлять на рынок до 300 тонн.

Предлагаемы продукт – это специальный концентрат пищевых волокон. Производится по уникальной технологии, которая позволяет добиться изменения структуры волокон и повысить их способность к набуханию. Обладает высокой водосвязывающей способностью;

Клетчатка гороховая – наполнитель, стабилизатор, загуститель, эмульгатор, структурообразователь.

Применяется как в пищевой промышленности так и в кормо­производстве.

Гороховые волокна получают из семян гороха посредством их механической обработки, благодаря чему готовый продукт является на 100% натуральным и обладает комплексом полезных качеств и свойств.

Гороховые волокна - представляют собой порошок с нейтральным вкусом и запахом, это клетчатка, широко исполь­зуемая в пищевой промышленности.

Применение этого сырья обусловлено тем, что оно обладает многочисленными достоинствами и для производителя, и для потребителя.

Основные преимущества:

нейтральный вкус;

волокнистая структура (возможность частичной замены сырья и жирного сырья);

улучшение консистенции готового продукта;

повышение вкусовых характеристик изделий;

повышение пищевой ценности готового изделия;

однородная структура продукта;

влаго - и жироудерживающая способность (80 мкм - 1:5-10 по воде на "холодную"и 1:8-10 "на горячую", жировые эмульсии 1:5:5.