Конвекционная печь ФОТОН 3.0

Конвекционная печь ФОТОН 3.0 Технические характеристики Печь конвекционная «ФОТОН» 3.0 Фотон 3 Номинальное напряжение 3NPE ~ 380В, 50 Гц Номинальная потребляемая мощность, кВт 19 Время разогрева печи до 250°С, мин 14 Размер противней, мм 400х600 Кол-во противней, шт. 12 Шаг расположения противней, мм 90 Габаритные размеры, мм длина 1015 ширина 995 высота 1285 Масса кг. Не более. 205 Шкаф расстойный "Бриз" 3.0* Температура в шкафу во время работы всегда выше температуры воздуха в помещении. ** При температуре окружающей среды от плюс 20 С до плюса 30 С Конвекционная печь Фотон 3.0 Конструктивные особенности: Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи. Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий. Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий. Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси. Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки конвекционной печи. Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь. Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали. Шкаф расстойный "Бриз" 3.0 Дверки шкафа - из ударопрочного стекла - позволяют визуально контролировать процесс расстойки. Органы управления расстойки находятся на передней панели шкафа. Предусмотрено освещение камеры. Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали. Для удобства перемещения по производственному помещению расстоечный шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы. Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора. Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание. Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и исполь­зования дополнительных источников данной информации. Основные функции, задаваемые с панели управления: ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в авто­матическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; корректирование программ во время выпечки; задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее. За дополнительной информацией обращайтесь по телефону: +7 (385) 255-54-60.

Производитель Восход
Страна Россия
Сфера исполь­зования Пищевая промышленность|HoReCa|Fast-food
Вид обору­дования Конвекционная печь
Цвет корпуса Серебряный

Конвекционная печь ФОТОН 3.0 Технические характеристики Печь конвекционная «ФОТОН» 3.0 Фотон 3 Номинальное напряжение 3NPE ~ 380В, 50 Гц Номинальная потребляемая мощность, кВт 19 Время разогрева печи до 250°С, мин 14 Размер противней, мм 400х600 Кол-во противней, шт. 12 Шаг расположения противней, мм 90 Габаритные размеры, мм длина 1015 ширина 995 высота 1285 Масса кг. Не более. 205 Шкаф расстойный "Бриз" 3.0* Температура в шкафу во время работы всегда выше температуры воздуха в помещении. ** При температуре окружающей среды от плюс 20 С до плюса 30 С Конвекционная печь Фотон 3.0 Конструктивные особенности: Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи. Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий. Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий. Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси. Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки конвекционной печи. Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь. Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали. Шкаф расстойный "Бриз" 3.0 Дверки шкафа - из ударопрочного стекла - позволяют визуально контролировать процесс расстойки. Органы управления расстойки находятся на передней панели шкафа. Предусмотрено освещение камеры. Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали. Для удобства перемещения по производственному помещению расстоечный шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы. Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора. Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание. Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и исполь­зования дополнительных источников данной информации. Основные функции, задаваемые с панели управления: ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в авто­матическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; корректирование программ во время выпечки; задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее. За дополнительной информацией обращайтесь по телефону: +7 (385) 255-54-60.

Производитель	Восход
Страна	Россия
Сфера исполь­зования	Пищевая промышленность|HoReCa|Fast-food
Вид обору­дования	Конвекционная печь
Цвет корпуса	Серебряный