Коптильня наиболее интересна для производства копчёностей в сегменте общественного питания и продуктового ритейла. Коптильня DDSmoker КР-7 имеет два типоразмера - 90 и 150 литров, что позволяет производить достаточный объём копчёностей для создания широкого ассортимента авторской продукции. Важно, что она способна работать как в автоматическом режиме, так и в ручном, на любом виде топлива (брикеты, щепа, внешний дымогенератор). Автоматическая система подачи коптильных брикетов способна обеспечить процессы горячего копченияпродолжительностью до 3 -5 часов. В случае необходимости продолжения процесса копчения оператор может загрузить дополнительную порцию брикетов без открытия двери рабочей камеры. Система автоматической подачи брикетов организована с использованием достаточно простых и надёжных инженерных решений и простого интуитивного управления. Кроме вышеперечисленных, коптильня обладает ещё целым рядом преимуществ. Это эффективная компоновка аппарата, когда он занимает минимальную площадь. Даже увеличение объёма коптильной камеры реализовано за счёт её вертикального размера. Это конструкция легкосъемной структуры внутри камеры, позволяющей быстро снять направляющие и вымыть их в посудомоечной машине. Это использование основного гастрономического стандарта для противней и решёток GN1/1, позволяющего использовать уже имеющиеся на предприятии решётки и противни. Характеристики Загрузка, кг 25-30 Количество уровней 3 Упаковка, вес, кг 33 Упаковка, высота, см 70 Упаковка, длина, см 72 Упаковка, объем, м. куб .0.21 Упаковка, ширина, см 42 Высота, мм 720 Глубина, мм 700 Ширина, мм4 20 Мощность, кВт 1.8 Напряжение, В 220 Торговая марка Сиком Страна Россия Производитель Sikom Страна Россия Тип коптильного оборудования Для горячего копчения Сфера использования Пищевая промышленность|HoReCa|Fast-food|Торговые магазины Артикул ФП03420 Группа тов
Коптильня наиболее интересна для производства копчёностей в сегменте общественного питания и продуктового ритейла. Коптильня DDSmoker КР-7 имеет два типоразмера - 90 и 150 литров, что позволяет производить достаточный объём копчёностей для создания широкого ассортимента авторской продукции. Важно, что она способна работать как в автоматическом режиме, так и в ручном, на любом виде топлива (брикеты, щепа, внешний дымогенератор). Автоматическая система подачи коптильных брикетов способна обеспечить процессы горячего копченияпродолжительностью до 3 -5 часов. В случае необходимости продолжения процесса копчения оператор может загрузить дополнительную порцию брикетов без открытия двери рабочей камеры. Система автоматической подачи брикетов организована с использованием достаточно простых и надёжных инженерных решений и простого интуитивного управления. Кроме вышеперечисленных, коптильня обладает ещё целым рядом преимуществ. Это эффективная компоновка аппарата, когда он занимает минимальную площадь. Даже увеличение объёма коптильной камеры реализовано за счёт её вертикального размера. Это конструкция легкосъемной структуры внутри камеры, позволяющей быстро снять направляющие и вымыть их в посудомоечной машине. Это использование основного гастрономического стандарта для противней и решёток GN1/1, позволяющего использовать уже имеющиеся на предприятии решётки и противни.
Характеристики
Загрузка, кг 25-30
Количество уровней 3
Упаковка, вес, кг 33
Упаковка, высота, см 70
Упаковка, длина, см 72
Упаковка, объем, м. куб .0.21
Упаковка, ширина, см 42
Высота, мм 720
Глубина, мм 700
Ширина, мм4 20
Мощность, кВт 1.8
Напряжение, В 220
Торговая марка Сиком
Страна Россия
Производитель Sikom Страна Россия Тип коптильного оборудования Для горячего копчения Сфера использования Пищевая промышленность|HoReCa|Fast-food|Торговые магазины Артикул ФП03420 Группа товара Коптильни
ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ≚
Коптильня наиболее интересна для производства копчёностей в сегменте общественного питания и продуктового ритейла. Коптильня DDSmoker КР-7 имеет два типоразмера - 90 и 150 литров, что позволяет производить достаточный объём копчёностей для создания широкого ассортимента авторской продукции. Важно, что она способна работать как в автоматическом режиме, так и в ручном, на любом виде топлива (брикеты, щепа, внешний дымогенератор). Автоматическая система подачи коптильных брикетов способна обеспечить процессы горячего копченияпродолжительностью до 3 -5 часов. В случае необходимости продолжения процесса копчения оператор может загрузить дополнительную порцию брикетов без открытия двери рабочей камеры. Система автоматической подачи брикетов организована с использованием достаточно простых и надёжных инженерных решений и простого интуитивного управления. Кроме вышеперечисленных, коптильня обладает ещё целым рядом преимуществ. Это эффективная компоновка аппарата, когда он занимает минимальную площадь. Даже увеличение объёма коптильной камеры реализовано за счёт её вертикального размера. Это конструкция легкосъемной структуры внутри камеры, позволяющей быстро снять направляющие и вымыть их в посудомоечной машине. Это использование основного гастрономического стандарта для противней и решёток GN1/1, позволяющего использовать уже имеющиеся на предприятии решётки и противни.
