Аскорбиновая кислота

INCI: Ascorbic Acid

Аскорбиновая кислота (Acidum ascorbinicum) является основным витамином необходимым для нормального функционирования организма и костной ткани. Витамин С выполняет биологическую функцию при восстановлении обменных процессов, способствует образованию ДНК, обладает мощным антиоксидантным свойством..

Кислота аскорбиновая (она же витамин С) представляет собой порошок белого цвета, вкус – кислый, без запаха.

Растворимость – растворяется в воде и спирте

Формула аскорбиновой кислоты - C6H8O6

Все известно, что аскорбиновая кислота содержится практически везде: в овощах (салат, зелень, капуста – брокколи, брюссельская, также в картофеле и других овощах) и фруктах (киви, шиповник, цитрусовые, смородина чёрная)
Аскорбиновая кислота в чистом виде впервые была выделена в 1928 году. Витамин С синтезируется растениями и многими животными (кроме приматов)
Также витамин С получают из глюкозы синтетическим путём.

Свойства аскорбиновой кислоты:
• Антиоксидантное;
• Общеукрепляющее;
• Противовоспалительное;
• Противоаллергическое;
• Антираковое;
• Профилак­тическое;
• Антистрессовое;
• Регенерирующее;
• Восстановительное;
• Регенерирующее.

Суточная потребность организма в витамине С: взрослые – 90мг в сутки, дети – от 30 до 80 мг в сутки.
Максимально предельный уровень витамина С – 2000мг в сутки.
Излишек витамина С в человеческом организме приводит к аллергии, поносу, кохным раздражениям.

Применение аскорбиновой кислоты:

В пищевой промышленности
Кислота аскорбиновая исполь­зуется в качестве антиоксиданта в виде добавки пищевой Е300, препятствует изменению окраски продукта и его окислению
Сферы исполь­зования аскорбиновой кислоты – мясная, рыбная, кондитерская, производство соков, напитков (алкогольных и безалкогольных), хлебобулочное производство.

В фармацевтике
В фармацевтической промышленности витамин С исполь­зуется в качестве общеукрепляющего, стимулирующего и профилак­тического средства.

INCI: Ascorbic Acid

Аскорбиновая кислота (Acidum ascorbinicum) является основным витамином необходимым для нормального функционирования организма и костной ткани. Витамин С выполняет биологическую функцию при восстановлении обменных процессов, способствует образованию ДНК, обладает мощным антиоксидантным свойством..

Кислота аскорбиновая (она же витамин С) представляет собой порошок белого цвета, вкус – кислый, без запаха.

Растворимость – растворяется в воде и спирте

Формула аскорбиновой кислоты - C6H8O6

Все известно, что аскорбиновая кислота содержится практически везде: в овощах (салат, зелень, капуста – брокколи, брюссельская, также в картофеле и других овощах) и фруктах (киви, шиповник, цитрусовые, смородина чёрная)
Аскорбиновая кислота в чистом виде впервые была выделена в 1928 году. Витамин С синтезируется растениями и многими животными (кроме приматов)
Также витамин С получают из глюкозы синтетическим путём.

Свойства аскорбиновой кислоты:
• Антиоксидантное;
• Общеукрепляющее;
• Противовоспалительное;
• Противоаллергическое;
• Антираковое;
• Профилак­тическое;
• Антистрессовое;
• Регенерирующее;
• Восстановительное;
• Регенерирующее.

Суточная потребность организма в витамине С: взрослые – 90мг в сутки, дети – от 30 до 80 мг в сутки.
Максимально предельный уровень витамина С – 2000мг в сутки.
Излишек витамина С в человеческом организме приводит к аллергии, поносу, кохным раздражениям.

Применение аскорбиновой кислоты:

В пищевой промышленности
Кислота аскорбиновая исполь­зуется в качестве антиоксиданта в виде добавки пищевой Е300, препятствует изменению окраски продукта и его окислению
Сферы исполь­зования аскорбиновой кислоты – мясная, рыбная, кондитерская, производство соков, напитков (алкогольных и безалкогольных), хлебобулочное производство.

В фармацевтике
В фармацевтической промышленности витамин С исполь­зуется в качестве общеукрепляющего, стимулирующего и профилак­тического средства.