Модульные убойные цеха для животных

Модульные убойные цеха

Назначение модульного убойного цеха

Ирадиционный убой и первичная переработка крупно рогатого скота, мелко рогатого скота, кроликов и птиц с возможностью выпускать следующие продукты:

• мясо парное в полутушах и/или четвертях для КРС;
• мясо парное в тушках для МРС, кроликов и птиц;
• мясо охлажденное в полутушах и/или четвертях для КРС;
• мясо охлажденное в тушках для МРС, кроликов и птиц;
• очищенные субпродукты;
• не засоленная шкура;
• очищенные головы.

Варианты исполнения модуля:

• для забоя КРС,
• для забоя МРС,
• для забоя кроликов,
• для забоя птицы.

Модульный убойный цех оснащен всем необходимым обору­дованием и проведенными коммуникациями для выполнения полного технологического цикла убоя и последующей первичной переработки КРС, МРС, птиц и кроликов.

Модульный цех для забоя КРС, МРС выполнен в виде сборной конструкции размерами 8200*2400*4750 мм, состоящая из 2-х частей: нижняя размерами 8200*2400*2900 мм и верхняя с размерами 4800*2400*1850 мм.

Модульный цех для забоя кроликов и птиц выполнен в виде единого контейнера с габаритными размерами 12200*6400*2900 мм.

С внешней стороны модуль покрыт оцинкованным профнастилом, в качестве теплоносителя предусмотрен пенополиуретан, 100 мм - выдержанная толщина стенок. В качестве внутренней отделки стен исполь­зованы листы нержавеющей стали, пол покрыт рифленым алюминиевым листом.

Модуль снабжен системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями и соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электро­безопасности, правилам безопасности труда.

Параметры обору­дования

Ед. изм.

Значение

Средняя производительность

голов/смену

от 10 голов/смену по КРС

50 голов/смену по МРС

100 голов/смену по кроликам

200 туш/час по птице

Напряжение

В

220 или 380

Установленная мощность

кВт

от 11,0 до 37,0

Расход холодной воды

куб. м/ч

до 13

Габаритные размеры

мм*мм*мм

модуль КРС 8200*2400*4750

Модуль МРС 6000*2400*2900

Модуль птиц/кроликов 6000*2400*2900

Модуль птицы 12200*6400*2400

Модульные убойные цеха

Назначение модульного убойного цеха

Ирадиционный убой и первичная переработка крупно рогатого скота, мелко рогатого скота, кроликов и птиц с возможностью выпускать следующие продукты:

• мясо парное в полутушах и/или четвертях для КРС;
• мясо парное в тушках для МРС, кроликов и птиц;
• мясо охлажденное в полутушах и/или четвертях для КРС;
• мясо охлажденное в тушках для МРС, кроликов и птиц;
• очищенные субпродукты;
• не засоленная шкура;
• очищенные головы.

Варианты исполнения модуля:

• для забоя КРС,
• для забоя МРС,
• для забоя кроликов,
• для забоя птицы.

Модульный убойный цех оснащен всем необходимым обору­дованием и проведенными коммуникациями для выполнения полного технологического цикла убоя и последующей первичной переработки КРС, МРС, птиц и кроликов.

Модульный цех для забоя КРС, МРС выполнен в виде сборной конструкции размерами 8200*2400*4750 мм, состоящая из 2-х частей: нижняя размерами 8200*2400*2900 мм и верхняя с размерами 4800*2400*1850 мм.

Модульный цех для забоя кроликов и птиц выполнен в виде единого контейнера с габаритными размерами 12200*6400*2900 мм.

С внешней стороны модуль покрыт оцинкованным профнастилом, в качестве теплоносителя предусмотрен пенополиуретан, 100 мм - выдержанная толщина стенок. В качестве внутренней отделки стен исполь­зованы листы нержавеющей стали, пол покрыт рифленым алюминиевым листом.

Модуль снабжен системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями и соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электро­безопасности, правилам безопасности труда.