Лимонная кислота E330

Лимонная кислота E330

Продукт представляет собой бесцветные кристаллы, внешне похожие на сахар, растворимые в воде (133 г в 100 мл), спирте и эфире.

Формула: C6H8O7

Содержание основного вещества: не менее 99%.

Продукт применяется:

• в пищевой промышленности как регулятор кислотности, антиоксидант и консервант (E330); для предохранения жиров от порчи, в качестве пищевой добавки в кондитерском производстве, в производстве соков, консервов и др.;
• в качестве компонента буферных растворов;
• в фармацевтической промышленности как компонент многих лекарственных средств (лимоннокислый Na — антикоагулянт);
• как реагент для снятия ржавчины и окалины с металлических поверхностей, при электро­травлении меди, в таннирующих растворах в ситцепечатании, при производстве диазобумаг;
• для получения эфиров лимонной кислоты, применяемых в качестве пластификаторов и др.
• пищевая добавка Е330

Технические характеристики

Наименование показателя

Норма

Внешний вид и цвет

Бесцветные кристаллы или белый порошок

Вкус

Кислый, без постороннего привкуса

Запах

Отсутствие запаха

Структура

Сыпучая и сухая

Механические примеси

Не допускаются

Идентификация лимонной кислоты

Выдерживает испытание

Массовая доля кислоты моногидрата (C₆H₈O₇▪Н₂О), %

99,5 - 100,5

Массовая доля воды, %

7,8 - 8,8

Массовая доля сульфатной золы, %, не более

0,05

Массовая доля сульфатов, %, не более

0,015

Массовая доля оксалатов, %, не более

0,01

Испытание на ферроцианиды

Выдерживает испытание

Испытание на легкообугливаемые вещества

Выдерживает испытание

Испатыния на железо

Выдерживает испытание

Массовая доля мышьяка, %, не более

0,00007

Массовая доля свинца, %, не более

0,00005

Упаковка

Бумажные мешки по 25 кг.

Лимонная кислота E330

Продукт представляет собой бесцветные кристаллы, внешне похожие на сахар, растворимые в воде (133 г в 100 мл), спирте и эфире.

Формула: C6H8O7

Содержание основного вещества: не менее 99%.

Продукт применяется:

• в пищевой промышленности как регулятор кислотности, антиоксидант и консервант (E330); для предохранения жиров от порчи, в качестве пищевой добавки в кондитерском производстве, в производстве соков, консервов и др.;
• в качестве компонента буферных растворов;
• в фармацевтической промышленности как компонент многих лекарственных средств (лимоннокислый Na — антикоагулянт);
• как реагент для снятия ржавчины и окалины с металлических поверхностей, при электро­травлении меди, в таннирующих растворах в ситцепечатании, при производстве диазобумаг;
• для получения эфиров лимонной кислоты, применяемых в качестве пластификаторов и др.
• пищевая добавка Е330

Технические характеристики

Упаковка

Бумажные мешки по 25 кг.