Декристаллизатор, расплавление кристаллов шоколадных масс

Назначение: Предназначен для расплавления кристаллов в темперируемых шоколадных массах и глазурях. Декристаллизатор позволяет: — остановить рост кристаллов в процессе циркуляции шоколадной массы; — стабилизировать реологию шоколадной массы; Технические характеристики: ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТЕМПЕРАТУРА НАГРЕВА ДК-100 до 100 кг/час до 50° С ДК-250 до 250 кг/час до 50° С ДК-500 до 500 кг/час до 50° С ДК-1000 до 1000 кг/час до 50° С ДК-2000 до 2000 кг/час до 50° С Основные особенности: — автономный, встроенная система нагрева; — электронное управление нагревом; — материал корпуса нержавеющая сталь; — возможны вертикальное и горизонтальное расположение; — возможно исполнение с изоляцией.