Резервуар Я1-ОСВ для хранения молока

Резервуары Я1-ОСВ предназна­чены для хранения молока и приготовления кисломолочных продуктов на предприятиях молочной промышленности, а также для обработки других, сходных по вязкости продуктов на пищевых производствах. Устройство и принцип работы Ванна-резервуар представляет собой двустенный вертикальный цилиндрический сосуд со змеевиком и мешалкой. Межстенное пространство между внутренней емкостью и облицовкой заполнено теплоизоляционным материалом. Мешалка выполняется двух видов: рамная (сварная) либо сборная, на болтовых соединениях. Технологические процессы выработки кисломолочных напитков и созревания сливок осуществляются согласно действующих инструкций по выработке соответствующих продуктов, и включают в себя следующие операции: - заполнение резервуара продуктом до определенного уровня; - введение в продукт закваски (при необходимости); - перемешивание продукта; - сквашивание или созревание продукта; - охлаждение или подогрев продукта в процессе сквашивания или созревания; - охлаждение продукта. Все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевых нержавеющих сталей прошедших сертификацию и одобренных Минздравом РФ. Вертикальные универсальные резервуары Я1-ОСВ выпускаются следующих вместимостей: 1000, 1500, 2500, 4000, 6300, 10000, 15000, 25000 л. Горизонтальные универсальные резервуары Я1-ОСВ выпускаются следующих объемов: 4000, 6300, 10000, 15000, 25000 л.