|
×
Восстановитель свежести охлажденного мяса Лемикур 42М
Восстановитель свежести охлажденного мяса Лемикур 42М Комплексная пищевая добавка Лемикур 42М, предназначена для восстановления органолептических свойств охлажденного мяса свинины, говядины, баранины, индейки, курицы и мясных полуфабрикатов в процессе хранения. Устраняет неприятный запах, восстанавливает цвет и товарный вид мяса, подавляет развитие микроорганизмов, вызывающих порчу мяса во время хранения. При нанесении на свежее мясо, увеличивает срок годности минимум на 30%. Преимущества: восстанавливает товарный вид мяса после длительного хранения; подходит для мяса: свинины, говядины, баранины, конины, индейки, куры, субпродуктов и полуфабрикатов; не придает постороннего привкуса готовому продукту; удобство применения (жидкая форма); не требует специальной подготовки или изменения технологического процесса; не влияет на рН изделий. Благодаря комплексному воздействию препарата на микробные и окислительные процессы, мясо освежается, стабилизируется его цвет и органолептические свойства. Внешний вид: Прозрачная или опалесцирующая жидкость янтарного цвета без посторонних запахов. Область применения: • Мясо (парное, охлажденное, подмороженное) свинины, говядины, баранины, конины, индейки, куры; • Полуфабрикаты и субпродукты; • Колбасные изделия (вареные колбасы, сосиски, сардельки, колбасы ливерные, ветчины и др.). Рекомендуемые дозировки: Нормы нанесения Лемикур 42М на поверхность мяса составляют: 500г…1000г для обработки 100 кг мяса. Способ применения: Обработка мясной продукции с признаками порчи осуществляется в 2 этапа. На первом этапе готовится 33% водный раствор Лемикур 42М. Приготовленный рассол наносится на поверхность испорченного мяса и мясопродуктов окунанием, распылением, промазкой. Унос рассола на поверхность мяса составляет менее 0,5% в зависимости от метода нанесения. На втором этапе готовится 50% водный раствор Лемикур 42М. Приготовленный рассол наносится на поверхность мяса и мясопродуктов окунанием, распылением, промазкой. Унос рассола на поверхность мяса составляет 0,5 … 1% в зависимости от метода нанесения. Интервал между первичной и вторичной обработкой мяса рассолами составляет не более 30 мин. Обработанную Лемикур 42М мясную продукцию хранить при температуре не выше +4°C с соблюдением норм НТД. Состав: пропиленгликоль (Е1520); глицерин (Е422); аскорбиновая кислота (Е300); соль (хлорид натрия); лимонная кислота (Е330); гидрофосфат натрия (Е339); лактат натрия (Е325); сульфит натрия (Е221); калия гидроксид (Е525); экстракты вкусо-ароматические: розмарина, зеленого чая, гибискуса, виноградной косточки, корня лопуха, листьев подорожника. Условия хранения: Хранить в темном помещении при температуре от минус 5С до плюс 18С, влажности воздуха не более 80%. Срок хранения: 12 месяцев при соблюдении условий хранения. Упаковка: канистры 10, 23 кг, 230 кг пластиковые бочки. Органолептические свойства: Внешний вид Запах и вкус Прозрачная слабоокрашенная однородная жидкость нейтральный Физико-химические показатели: Плотность (кг/л) (20°С) 1,10 ± 0,5 рH 4,7 ± 0,2 Содержание золы (%)
Восстановитель свежести охлажденного мяса Лемикур 42М Комплексная пищевая добавка Лемикур 42М, предназначена для восстановления органолептических свойств охлажденного мяса свинины, говядины, баранины, индейки, курицы и мясных полуфабрикатов в процессе хранения. Устраняет неприятный запах, восстанавливает цвет и товарный вид мяса, подавляет развитие микроорганизмов, вызывающих порчу мяса во время хранения. При нанесении на свежее мясо, увеличивает срок годности минимум на 30%. Преимущества: восстанавливает товарный вид мяса после длительного хранения; подходит для мяса: свинины, говядины, баранины, конины, индейки, куры, субпродуктов и полуфабрикатов; не придает постороннего привкуса готовому продукту; удобство применения (жидкая форма); не требует специальной подготовки или изменения технологического процесса; не влияет на рН изделий. Благодаря комплексному воздействию препарата на микробные и окислительные процессы, мясо освежается, стабилизируется его цвет и органолептические свойства. Внешний вид: Прозрачная или опалесцирующая жидкость янтарного цвета без посторонних запахов. Область применения: • Мясо (парное, охлажденное, подмороженное) свинины, говядины, баранины, конины, индейки, куры; • Полуфабрикаты и субпродукты; • Колбасные изделия (вареные колбасы, сосиски, сардельки, колбасы ливерные, ветчины и др.). Рекомендуемые дозировки: Нормы нанесения Лемикур 42М на поверхность мяса составляют: 500г…1000г для обработки 100 кг мяса. Способ применения: Обработка мясной продукции с признаками порчи осуществляется в 2 этапа. На первом этапе готовится 33% водный раствор Лемикур 42М. Приготовленный рассол наносится на поверхность испорченного мяса и мясопродуктов окунанием, распылением, промазкой. Унос рассола на поверхность мяса составляет менее 0,5% в зависимости от метода нанесения. На втором этапе готовится 50% водный раствор Лемикур 42М. Приготовленный рассол наносится на поверхность мяса и мясопродуктов окунанием, распылением, промазкой. Унос рассола на поверхность мяса составляет 0,5 … 1% в зависимости от метода нанесения. Интервал между первичной и вторичной обработкой мяса рассолами составляет не более 30 мин. Обработанную Лемикур 42М мясную продукцию хранить при температуре не выше +4°C с соблюдением норм НТД. Состав: пропиленгликоль (Е1520); глицерин (Е422); аскорбиновая кислота (Е300); соль (хлорид натрия); лимонная кислота (Е330); гидрофосфат натрия (Е339); лактат натрия (Е325); сульфит натрия (Е221); калия гидроксид (Е525); экстракты вкусо-ароматические: розмарина, зеленого чая, гибискуса, виноградной косточки, корня лопуха, листьев подорожника. Условия хранения: Хранить в темном помещении при температуре от минус 5С до плюс 18С, влажности воздуха не более 80%. Срок хранения: 12 месяцев при соблюдении условий хранения. Упаковка: канистры 10, 23 кг, 230 кг пластиковые бочки. Органолептические свойства: Внешний вид Запах и вкус Прозрачная слабоокрашенная однородная жидкость нейтральный Физико-химические показатели: Плотность (кг/л) (20°С) 1,10 ± 0,5 рH 4,7 ± 0,2 Содержание золы (%) <3
Товары конкурентов
|
||||||||||
|
2009-2025 © All Rights Reserved
|
SENDING A REQUEST ...
