Вакуумный макаронный пресс MX 200 - 300 VAC

Вакуумные макаронные прессы MX 200 - 300 VAC

Вакуумные макаронные прессы предназна­чены для полупромышленных и промышленных производств.

Вакуумным насосом в деже замеса пресса создается вакуум, благодаря чему при замесе пузырьки воздуха не проникают в тесто, обеспечивая высокое качество изделий.

Для непрерывной дозировки муки прессы оснащаются звездочным клапаном из нержавеющей стали с объемным дозатором, управляемым инвертером. Дозировка воды осуществляется объемным счетчиком, управляемым инвертером.

Для предварительного смешивания муки и воды применяется высоко­скоростная месилка. Затем тесто поступает в низкоскоростную непрерывную месилку, где происходит окончательный замес теста под вакуумом.

Для обеспечения герметичности крышка дежи изготовлена из специального стекла толщиной около 1 см с изоляцией по периметру крышки.

Из непрерывной месилки тесто выдавливается шнеком через матрицу. Применяется шнек с изменяемой скоростью с шестеренчатым редуктором Бонфильоли. Скорость вращения шнека регулируется инвертером.

Резка изделий осуществляется ножом, скорость которого также регулируется инвертером.

Каркас пресса трубчатый, выполнен из нержавеющей стали. Лестница и площадка - из алюминиевого листа.

В панели управления применяется аналоговое управление через программируемый логический контроллер (PLC).

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

MX 200

MX 300

Производительность, кг/ч

200

300

Диаметр матрицы, мм

194

260

Габ.размеры см.

260х250х340

Вес кг.

Уст. мощность кВт

12

18

Вакуумные макаронные прессы MX 200 - 300 VAC

Вакуумные макаронные прессы предназна­чены для полупромышленных и промышленных производств.

Вакуумным насосом в деже замеса пресса создается вакуум, благодаря чему при замесе пузырьки воздуха не проникают в тесто, обеспечивая высокое качество изделий.

Для непрерывной дозировки муки прессы оснащаются звездочным клапаном из нержавеющей стали с объемным дозатором, управляемым инвертером. Дозировка воды осуществляется объемным счетчиком, управляемым инвертером.

Для предварительного смешивания муки и воды применяется высоко­скоростная месилка. Затем тесто поступает в низкоскоростную непрерывную месилку, где происходит окончательный замес теста под вакуумом.

Для обеспечения герметичности крышка дежи изготовлена из специального стекла толщиной около 1 см с изоляцией по периметру крышки.

Из непрерывной месилки тесто выдавливается шнеком через матрицу. Применяется шнек с изменяемой скоростью с шестеренчатым редуктором Бонфильоли. Скорость вращения шнека регулируется инвертером.

Резка изделий осуществляется ножом, скорость которого также регулируется инвертером.

Каркас пресса трубчатый, выполнен из нержавеющей стали. Лестница и площадка - из алюминиевого листа.

В панели управления применяется аналоговое управление через программируемый логический контроллер (PLC).