Тестоокруглители

Округление теста является следующим после деления процессом в изготовлении хлебобулочных изделий. Наряду с тестоделителями-округлителями, в хлебопекарном производстве применяются так называемые округлители (тестоокруглители), главная и единственная функция которых заключается в округлении заготовок из теста. Самыми распространенными на мировом рынке считаются конусообразные тестоокруглители. Округление теста в подобных устройствах выполняет формовочную функцию и положительно влияет на вкусовые качества продукции. Принцип работы конусного округлителя теста заключается в том, что порция теста, подаваемая после отделителя, направляется вверх по вращающейся спирали, постепенно закругляясь. Затем, готовая к следующему технологическому процессу заготовка, скатывается вниз по желобу. Процесс округления способствует не только формированию правильной заготовки, но и улучшению теста. В частности, происходит уплотнение теста и повышается его пористость, что в конечном итоге положительно сказывается на качестве готовых изделий. Именно поэтому, булочки, приготовленные с применением конусных округлителей теста, часто в лучшую сторону отличаются и по вкусу, и по структуре теста от тех, в процессе которых применялись другие технологические способы обработки. Компания «ОптПромСнаб» предлагает купить конусные тестоокруглители марки Rounder, отличающиеся высоким качеством, отличными техническим характеристиками и доступной ценой. Округлители теста Rounder подойдут крупным цехам и малым пекарням за счет своей универсальности (масса заготовки теста может колебаться от 50 до 1000 грамм, и независимо от веса - округление будет идеальным), простоты обслуживания и высокой производительности. У нас Вы можете купить по доступной цене округлители теста Rounder в классическом исполнении – конус и спираль из нержавеющей стали, или в более продвинутом, когда вся стальная часть дополнительно покрывается тефлоном.

Округление теста является следующим после деления процессом в изготовлении хлебобулочных изделий. Наряду с тестоделителями-округлителями, в хлебопекарном производстве применяются так называемые округлители (тестоокруглители), главная и единственная функция которых заключается в округлении заготовок из теста. Самыми распространенными на мировом рынке считаются конусообразные тестоокруглители. Округление теста в подобных устройствах выполняет формовочную функцию и положительно влияет на вкусовые качества продукции. Принцип работы конусного округлителя теста заключается в том, что порция теста, подаваемая после отделителя, направляется вверх по вращающейся спирали, постепенно закругляясь. Затем, готовая к следующему технологическому процессу заготовка, скатывается вниз по желобу. Процесс округления способствует не только формированию правильной заготовки, но и улучшению теста. В частности, происходит уплотнение теста и повышается его пористость, что в конечном итоге положительно сказывается на качестве готовых изделий. Именно поэтому, булочки, приготовленные с применением конусных округлителей теста, часто в лучшую сторону отличаются и по вкусу, и по структуре теста от тех, в процессе которых применялись другие технологические способы обработки. Компания «ОптПромСнаб» предлагает купить конусные тестоокруглители марки Rounder, отличающиеся высоким качеством, отличными техническим характеристиками и доступной ценой. Округлители теста Rounder подойдут крупным цехам и малым пекарням за счет своей универсальности (масса заготовки теста может колебаться от 50 до 1000 грамм, и независимо от веса - округление будет идеальным), простоты обслуживания и высокой производительности. У нас Вы можете купить по доступной цене округлители теста Rounder в классическом исполнении – конус и спираль из нержавеющей стали, или в более продвинутом, когда вся стальная часть дополнительно покрывается тефлоном.