Биобак CDN 128952

Быстрая стартовая и созревательная культура. Для с/к и с/в колбас быстрого созревания.

Биобак Классик Плюс 108683

Среднебыстрая стаартовая и созревательная культура. Для с/к и с/в колбас классического созревания с мягким вкусом и ароматом

Салями "Домашняя Салями" 136248

Вкусо-ароматическая смесь с перцем. Содержит нитрат калия. Для с/к и с/в колбас из свинины и говядины.

Чоризо 215923

Вкусо-ароматическая насыщенная смесь с чили. Для колбас типа "Чоризо" и с/к и с/в колбас малого калибра. Медиум-эконом-класс.

Салями Чикен Комби 217789

Вкусо-ароматическая насыщенная мясная смесь с чесноком. Для с/к и с/в колбас из мяса птицы. Медиум-эконом-класс.

Смесь специй Говяжья вар комби 117097

Комплексная смесь с перцем, чесноком и тонкой ноткой тмина. Для колбас типа "Говяжья", "Чайная", сарделек, шпикачек.

Смесь специй Докторская Комби РЛ 133277

Комплексная пряная смесь с кориандром и ноткой чеснока. Для вареных колбас эконом класса.Содержит в составе краситель.

Смесь специй Кнакер сенатор комби 117113

Комплексная пикантная смесь с мускатным орехом, подчеркивающая вкус мяса. Содержит в составе краситель. Для традиционных сарделек.

Смесь специй Деликатесная Комби 146313

Комплексная смесь с нотой муската и пряного перца. Разрешена в ГОСТ Р 52196-2011. Для вареных колбас типа "Деликатесная".

Средство для шприцевания Глобал ОФ 147207

Функциональный препарат для шприцевания до +70%. Для производства ветчин и цельномышечных продуктов.

Шинко 6 Супер 754069

Комплексный препарат (с ароматом) для производства ветчин, деликатесов из свинины, говядины и мяса птицы. Уровень шприцеванния до +80%.

Вианде Р EU018

Комплексный препарат (с ароматом) для производства ветчин, деликатесов. Уровень шприцевания до +30%.

Смесь пряностей для ветчины "Рустико" 107772

Смесь экстрактов пряностей с чесноком и ноткой жареного лука.

Смесь пряностей для ветчины "Гриль" 111320

Смесь пряностей, подчеркивающая вкус мяса, с характерным привкусом мяса на гриле.

Смесь пряностей для ветчины "Деликат"

Смесь пряностей с перцем, мускатным орехом и ноткой чеснока.

Брайн Арома 2 755077

Яркая вкусо-ароматическая смесь для продуктов из мяса птицы.

Ароме Лаб 700054

Смесь специй с чесноком и перцем для продуктов из свинины и птицы.

Тендер Супер Трока 776339

Рассольная система для инъецирования кусковых полуфабрикатов из мяса и птицы. Используется для охлажденных полуфабрикатов. Минимальные показатели потерь при производстве, реализации и термической обработке.

Брайн Поултри ER 409205

Функциональное безфосфатное рассольное средство для производства охлажденных полуфабрикатов, в т.ч. масссированием.

Брайн Фос Трока 754244

Фосфатное рассольное средство для шприцевания птицы.

Рассольная система ДПС МаринКор ТВМ

Специальная рассольная система для формованных и реструктурированных полуфабрикатов на фосфатной основе

Митстэб С 15 9198778

Цитратное средство для шприцевания охлажденного мяса. Сокращает потери при жарке и гарантирует сочный конечный продукт.

ДПС жидкая панировка БэттерКоат 1:5

Средство для изготовления мокрой панировки для полуфабрикатов. Минимизирует впитывание влаги из мясной массы.

ДПС панировка БэттерКоат Белая

Сухая функциональная панировка белого цвета.

Жидкая панировка ДПС МаринКоат Томат с травами

Препарат для изготовления пряной глазури.

Элпис Деко 1

Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная, лук, морковь, горчичное семя, чёрный перец. Цветовая палитра: пёстрая, с преобладанием красного, зелёного и белого.

Маринад Русский EU 039

Классическая смесь для натуральных полуфабрикатов. Приготовлен по оригинальному русскому рецепту.

Аромат говядины Трока 749038

Вкусо-ароматическая добавка. Усиливает в мясных продуктах вкус говядины.

Гуардиан 09 экстракт розмарина

Натуральный экстракт розмарина. Сильнейший природный антиоксидант для охлажденных мясных изделий, так и замороженых полуфабрикатов.

Супро 500 Е IP

Генетически не модифицированный изолят соевого белка. Содержание белка не менее 90%. Степень гидратации 1:5. Гранулы 1:3,5.

Каталог товаров