Проектирование мясоперерабатывающих производств

Проектирование цехов убоя и мясоперерабатывающих производств Технологическое проектирование цехов убоя и переработки птицы под новое строительство или под реконструкцию имеющегося здания, включая предпроектное обследование места размещения, разработку технологического проекта, поставку оборудования для вновь спроектированных производств, монтаж оборудования. Мы готовы работать над проектом предприятия по выпуску любой мясной продукции из мяса птицы: - цех убоя птицы любой производительности, - цех первичной переработки, - цех разделки и обвалки, - цех по производству колбас, сосисок, мясных деликатесов, полуфабрикатов, котлет, пельменей, - цех по переработке отходов на корма и мясокостную муку. - разработка проектов модернизации и технического перевооружения цехов. В проект входят все инженерные комуникации: отделка стен, полов, освещение, вентиляция, отопление, водоснабжение, водоотведение. Так же возможна подготовка проекта на капитальное строительство цехов убоя и содержания птицы. Компания «Спрут Технолоджи» предлагает комплексные решения по проектированию и комплектации цехов убоя и первичной переработки птицы, а так же глубокой переработке мяса. Следует отметить что тенденция приближения действующих норм к европейским уже становится реальностью. В данное время при проектировании цеха убоя планировать только его производительность, необходимо предусмотреть дальнейшую переработку полученного мяса. А в связи с увеличением спроса на свежее мясо со стороны торговых сетей необходимо планировать разделку, обвалку и соответствующую упаковку мяса. Большое значение имеет логистика и учет сырья на различных технологических стадиях. Компания «Спрут Технолоджи» уже на стадии проектирования цеха помогает предусмотреть решение всех технологических задач в комплексе: - убой; - разделка; -обвалка, - упаковка, - заданный температурный режим на всех технологических стадиях; - высокий санитарно-гигиенический уровень; - контроль и учет движения с