150 вопросов сушильщика молока, часть 6
Прошлый выпуск раскрывает такую тему, как технологические среды, необходимые для функционирования завода. В Этом выпуске мы расскажем как сэкономить на энергозатратах. Читаем:
1. Важным элементом по эффективному использованию тепловой энергии являетсярекуперация тепла. Рассмотрим несколько моментов использования рекуперации.
— при приемке молока или сыворотки поступающего на производство на котором оно должно охладиться до необходимых 4-5 градусов. А на другом участке холодное молоко или сыворотка необходимо нагреть, что бы осуществить сепарацию и пастеризацию. По этому два эти потока завязываются к одному теплообменнику по контуру первого пропускается холодный продукт который требуется нагреть, а по второму контуру жидкий продукт который требуется охладить, в потоке происходит частичный нагрев и частичное охлаждение, затем каждый продукт направляется к собственному теплообменнику с заданной технологической средой для достижения заданной температуры согласно технологического задания.
— на распылительных сушильных установках после вытяжного вентилятора устанавливаются теплообменники типа воздух/воздух через первый контур идет холодный воздух который будет подогрет, а затем до нагреваться в теплогенераторе, а через второй контур идет отработанный воздух из сушильной установки с которого отбирают тепло. Возможна установка теплообменника воздух/вода с одной стороны, если расстояния очень большие для переноса тепла водой и такой же теплообменник с другой стороны. Но при любом типе используемых теплообменников необходимо предусмотреть ежедневную мойку и очистку теплообменника от порошковых продуктов иначе теплообменник очень быстро забьется и потеряет свои функции, и будет приносить только проблемы.
— использование в паровых котлах экономайзеров и рекуператоров осуществляется по принципу который был описан в предыдущем пункте, данное оборудование устанавливается на вытяжную трубу.
— применение в котельне солнечных коллекторов для подогрева воды, которая направляется в котел, этот прием в южных широтах так же очень хорошо себя зарекомендовал и позволяет значительно с экономить расход газа.
— применения горячей воды после солнечных коллекторов в технологии так же получило определенное применение. Например через солнечные коллекторы подогревается вода в специальном теплоизолированном танке до максимально возможной температуры в данный период времени. Затем эта нагретая вода по теплоизолирующему трубопроводу направляется к теплообменнику пар/вода, который в потоке догревает воду до необходимой температуры и осуществляет обогрев технологического оборудования — толи это подогрев танков через «рубашку», толи подогрев масла в потоке при фасовке и т.д.
— вторичное использование сокового конденсата в производстве. При холодном концентрировании на нанофильтрационной установке или при концентрировании на вакуумном выпарном аппарате при процессе концентрации выделяется вода -соковый конденсат. Эта вода очень чистая, но имеет определенные примеси по белку и солям по этому, что бы использовать ее в дальнейшем в производстве ее необходимо очистить от этих примесей. Для определения примесей воду подвергают глубокому анализу по всем возможным составляющим и по результатам анализов подбираются специальные мембраны для осматической очистки воды. Когда выполнена вся инженерия и подобрано оборудование по производительности, необходимо установить одну емкость объемом в половину однодневной производительности по поступающей воде, затем установку обратного осмоса и емкость для чистой воды, все оборудование обвязать трубопроводами и запорной арматурой.
Ну вот и все на сегодня. В дальнейшем мы постараемся донести до Вашего сведения информацию о том как же происходит учет количества и качества сырья. Следующая тема-диспетчеризация!
