Мицелий гриба шиитаки

Мицелий гриба шиитаки

Японский гриб, шиитаке или сиитаке – дереворазрушающий гриб. В восточной медицине его называют «гриб долголетия», он обладает значительными лечебно-профилак­тическими свойствами.

Шляпки грибов от светло до темно-коричневого цвета, от мелких до крупных. Края имеют характерный валик (подогнут внутрь), лучше выраженный в молодом возрасте. Мякоть плотная, эластичная, легко высушивается и при намачивании быстро набухает. Пластинки беловатые, соединены с краем шляпки и ножкой. Ножка расположена центрально, короткая и очень плотная, волокнистая. Вкус гриба приятный, грибной аромат усиливается при высушивании.

Посев шиитак производится по стерильной технологии. Рост мицелия происходит при температуре 26-28⁰С в темноте.

Температура для плодоношения 16-18⁰С, влажность 85-90%.

Мицелий гриба шиитаки

Японский гриб, шиитаке или сиитаке – дереворазрушающий гриб. В восточной медицине его называют «гриб долголетия», он обладает значительными лечебно-профилак­тическими свойствами.

Шляпки грибов от светло до темно-коричневого цвета, от мелких до крупных. Края имеют характерный валик (подогнут внутрь), лучше выраженный в молодом возрасте. Мякоть плотная, эластичная, легко высушивается и при намачивании быстро набухает. Пластинки беловатые, соединены с краем шляпки и ножкой. Ножка расположена центрально, короткая и очень плотная, волокнистая. Вкус гриба приятный, грибной аромат усиливается при высушивании.

Посев шиитак производится по стерильной технологии. Рост мицелия происходит при температуре 26-28⁰С в темноте.

Температура для плодоношения 16-18⁰С, влажность 85-90%.