Инъектор посолочный ИПА-15

Описание: Авто­матический инъектор ИПА-15 предназна­чен для посола способом инжекции рассольных и сложных растворов в кусковое мясное и рыбное сырьё при производстве колбас, деликатесов и прочего перед массированием и дозреванием. При исполь­зовании инъектора значительно увеличивается выход готовой продукции, ускоряется и улучшается качество посола сырья, а так-же значительно возрастают значения органолептических показателей и устойчивость к микробиологическим процессам. Технологический процесс: Рассолоприёмник с сетчатым фильтром опускается в ёмкость с рассолом, после чего включается насос инъектора и происходит заполнение системы рассолом со сливом через обратный клапан "на кольцо" для удаления воздуха из трубопроводов и частичного перемешивания рассола в ёмкости обратным потоком. После 2-3 минут работы насоса, с помощью маховичка регулировки обратного клапана устанавливается необходимое давление в системе подачи рассола. Патрубок слива рассола с транспортера опускается в ёмкость с рассолом. Включается транспортёр, предварительно установленный на необходимый шаг. Включается привод транспортёра. Кусковое сырье укладывается на транспортёр и движется с необходимым шагом в зону инъектирования. После прохождения блока игл сырьё попадает в раннее подготовленную под лотком технологическую ёмкость. Остатки и излишки рассола, по кожуху транспортёра, проходя через систему сетчатых фильтров грубой, средней и тонкой очистки, по патрубку слива попадают в ёмкость для рассола. После окончания технологического процесса, система промывается вначале теплой водой, после чего снимаются сетчатые фильтры очистки рассола и система промывается 10% раствором кальцинированной соды, при температуре 60 °С, либо другим раствором, предназна­ченным для промывки технологического обору­дования. После промывки системы на "холостом ходу", снимаются и моются защитный кожух, блок транспортёра и технологические ёмкости. Технические характеристики: Производительность (в зависимости от количества игл) — 1200/2000/2600/3200 кг Толщина сырья — 110 мм Количество игл в блоке — 15/22/34 (2/3/4 блока) Возможна установка многоигольчатых блоков Насос самовсасывающий нерж. 1,5 кВт V — 60 л/мин Рраб — 6 кгс/см² Мощность эл.привода — 1,1 кВт 3х380V Транспортёр с регулировкой шага движения 20-50 мм Габаритные размеры — 1300х550х1680 мм Масса — 155 кг Инъектор авто­матический «ИПА-15» 336 600р. Инъектор авто­матический«ИПА-15» (34 иглы) 433 400р. Инъектор авто­матический «ИПА-30.4» 476 600р. Инъектор авто­матический «ИПА-50» 498 300р. Инъектор авто­матический «ИПА-50.2» 536 000р. Цена указана с учетом доставки обору­дования до г.Челябинска

Описание: Авто­матический инъектор ИПА-15 предназна­чен для посола способом инжекции рассольных и сложных растворов в кусковое мясное и рыбное сырьё при производстве колбас, деликатесов и прочего перед массированием и дозреванием. При исполь­зовании инъектора значительно увеличивается выход готовой продукции, ускоряется и улучшается качество посола сырья, а так-же значительно возрастают значения органолептических показателей и устойчивость к микробиологическим процессам. Технологический процесс: Рассолоприёмник с сетчатым фильтром опускается в ёмкость с рассолом, после чего включается насос инъектора и происходит заполнение системы рассолом со сливом через обратный клапан "на кольцо" для удаления воздуха из трубопроводов и частичного перемешивания рассола в ёмкости обратным потоком. После 2-3 минут работы насоса, с помощью маховичка регулировки обратного клапана устанавливается необходимое давление в системе подачи рассола. Патрубок слива рассола с транспортера опускается в ёмкость с рассолом. Включается транспортёр, предварительно установленный на необходимый шаг. Включается привод транспортёра. Кусковое сырье укладывается на транспортёр и движется с необходимым шагом в зону инъектирования. После прохождения блока игл сырьё попадает в раннее подготовленную под лотком технологическую ёмкость. Остатки и излишки рассола, по кожуху транспортёра, проходя через систему сетчатых фильтров грубой, средней и тонкой очистки, по патрубку слива попадают в ёмкость для рассола. После окончания технологического процесса, система промывается вначале теплой водой, после чего снимаются сетчатые фильтры очистки рассола и система промывается 10% раствором кальцинированной соды, при температуре 60 °С, либо другим раствором, предназна­ченным для промывки технологического обору­дования. После промывки системы на "холостом ходу", снимаются и моются защитный кожух, блок транспортёра и технологические ёмкости. Технические характеристики: Производительность (в зависимости от количества игл) — 1200/2000/2600/3200 кг Толщина сырья — 110 мм Количество игл в блоке — 15/22/34 (2/3/4 блока) Возможна установка многоигольчатых блоков Насос самовсасывающий нерж. 1,5 кВт V — 60 л/мин Рраб — 6 кгс/см² Мощность эл.привода — 1,1 кВт 3х380V Транспортёр с регулировкой шага движения 20-50 мм Габаритные размеры — 1300х550х1680 мм Масса — 155 кг Инъектор авто­матический «ИПА-15» 336 600р. Инъектор авто­матический«ИПА-15» (34 иглы) 433 400р. Инъектор авто­матический «ИПА-30.4» 476 600р. Инъектор авто­матический «ИПА-50» 498 300р. Инъектор авто­матический «ИПА-50.2» 536 000р. Цена указана с учетом доставки обору­дования до г.Челябинска