Каррагинан — семейство линейных сульфатных полисахаридов, получаемых из красных морских водорослей. Название получено от одного из видов таких водорослей, произрастающего около берегов Ирландии. Студенистые экстракты из водоросли Chondrus crispus использовались в качестве пищевых добавок в течение сотен лет Разделяют три основных коммерческих класса каррагинанов: Каппа: сильные, твердые гели. Производятся из Kappaphycus cottonii, Йота: мягкие гели. Производятся из Eucheuma spinosum, Лямбда: формируют гели в смеси с белками, а не водой; используются, для утолщения молочных продуктов. Наиболее частый источник — водоросли Gigartina из Южной Европы. При использовании в пищевых продуктах, каррагинан указывается как E407 или E407a (при изготовлении из водорослей Euchema).
Каррагинан — семейство линейных сульфатных полисахаридов, получаемых из красных морских водорослей. Название получено от одного из видов таких водорослей, произрастающего около берегов Ирландии. Студенистые экстракты из водоросли Chondrus crispus использовались в качестве пищевых добавок в течение сотен лет Разделяют три основных коммерческих класса каррагинанов: Каппа: сильные, твердые гели. Производятся из Kappaphycus cottonii, Йота: мягкие гели. Производятся из Eucheuma spinosum, Лямбда: формируют гели в смеси с белками, а не водой; используются, для утолщения молочных продуктов. Наиболее частый источник — водоросли Gigartina из Южной Европы. При использовании в пищевых продуктах, каррагинан указывается как E407 или E407a (при изготовлении из водорослей Euchema).
ПОКАЗАТИ ПОВНІСТЮ ≚
Каррагинан — семейство линейных сульфатных полисахаридов, получаемых из красных морских водорослей. Название получено от одного из видов таких водорослей, произрастающего около берегов Ирландии. Студенистые экстракты из водоросли Chondrus crispus использовались в качестве пищевых добавок в течение сотен лет Разделяют три основных коммерческих класса каррагинанов: Каппа: сильные, твердые гели. Производятся из Kappaphycus cottonii, Йота: мягкие гели. Производятся из Eucheuma spinosum, Лямбда: формируют гели в смеси с белками, а не водой; используются, для утолщения молочных продуктов. Наиболее частый источник — водоросли Gigartina из Южной Европы. При использовании в пищевых продуктах, каррагинан указывается как E407 или E407a (при изготовлении из водорослей Euchema).
Товари конкурентів
Оксид марганца
Соевая мука
Ракушка кормовая морская
Смесь универсальная кормовая для поросят-сосунов, телят