Мука мясокостная

Мука мясокостная

Содержание - протеин 49%

Мясокостная мука– это продукт, получаемый из отходов мясоперераба­тывающей промышленности и туш павших животных (кроме павших от заразных болезней).

Производство мясокостной и костной муки включает несколько этапов: отваривание сырья, дробление, просеивание через сито и удаление металлических примесей с помощью магнитных сепараторов, обработка антиокислителями для предотвращения порчи жира. Готовый продукт представляет собой порошок коричневого цвета, с запахом без затхлости или гнилостности, однородного состава без комков и крупных (более 12 мм) гранул.

Состав мясокостной муки: белок – 30-50 %, жиры – 13-20 %, зола – 26-38 %, вода – не более 7 %, аденозинтрифосфорная и глутоминовая кислоты, карнитин, желчные кислоты, сератонин, тироксин и т. д. Мясо-костная мука отличается от мясной большим содержанием кальция. Это связано с тем, что мясокостную муку изготавливают из сырья, в состав которого входит больше костей. Тем не менее, данный продукт является ценной высоко­белковой кормо­вой добавкой. Кормо­вая мясо-костная мука характеризуется высоким содержанием незаменимых амино­кислот. Она является хорошим источником кальция, фосфора, натрия.

Применение мясокостной муки. Она исполь­зуется как витаминно-минеральная добавка при кормлении крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней и птицы. Это очень ценный продукт, содержащий много белка. Применение мясокостной муки обогащает рационы животных необходимыми биологически активными веществами, позволяет удешевить процесс выращивания сельско­хозяйственных животных и повысить качество конечного продукта. При кормлении скота и птицы мясо-костная мука добавляется в мешанки или концентрированные корма, при этом термическая обработка корма после добавления муки не допускается. Примерные оптимальные нормы включения мясокостной муки для кур – 7 % от общего количества зерно­вых, для свиней - 5-15 % от общей массы кормов, для крупного и мелкого рогатого скота - 10-100 г на голову в сутки. В небольших количествах – 5-10 % от общего количества кормов - этот продукт дают уткам, гусям, кроликам, цесаркам, индюшкам и т. д.

Хранение. Кормо­вая мука животного происхождения – мясная, костная, мясокостная – содержит большое количество белка и жира и поэтому требует правильного хранения. Основные правила – хранить в сухом проветриваемом помещении без попадания прямых солнечных лучей и не допускать повышения температуры воздуха выше +30 градусов. Испорченная или просроченная мука будет не только бесполезной, но может принести вред здоровью животных и птиц.

* - приведены средние данные по Центральному ФО.

Источник: Кормо­вые ресурсы животноводства. Классификация, состав и питательность кормов:
научное издание. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009.

Мука мясокостная

Содержание - протеин 49%

Мясокостная мука– это продукт, получаемый из отходов мясоперераба­тывающей промышленности и туш павших животных (кроме павших от заразных болезней).

Производство мясокостной и костной муки включает несколько этапов: отваривание сырья, дробление, просеивание через сито и удаление металлических примесей с помощью магнитных сепараторов, обработка антиокислителями для предотвращения порчи жира. Готовый продукт представляет собой порошок коричневого цвета, с запахом без затхлости или гнилостности, однородного состава без комков и крупных (более 12 мм) гранул.

Состав мясокостной муки: белок – 30-50 %, жиры – 13-20 %, зола – 26-38 %, вода – не более 7 %, аденозинтрифосфорная и глутоминовая кислоты, карнитин, желчные кислоты, сератонин, тироксин и т. д. Мясо-костная мука отличается от мясной большим содержанием кальция. Это связано с тем, что мясокостную муку изготавливают из сырья, в состав которого входит больше костей. Тем не менее, данный продукт является ценной высоко­белковой кормо­вой добавкой. Кормо­вая мясо-костная мука характеризуется высоким содержанием незаменимых амино­кислот. Она является хорошим источником кальция, фосфора, натрия.

Применение мясокостной муки. Она исполь­зуется как витаминно-минеральная добавка при кормлении крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней и птицы. Это очень ценный продукт, содержащий много белка. Применение мясокостной муки обогащает рационы животных необходимыми биологически активными веществами, позволяет удешевить процесс выращивания сельско­хозяйственных животных и повысить качество конечного продукта. При кормлении скота и птицы мясо-костная мука добавляется в мешанки или концентрированные корма, при этом термическая обработка корма после добавления муки не допускается. Примерные оптимальные нормы включения мясокостной муки для кур – 7 % от общего количества зерно­вых, для свиней - 5-15 % от общей массы кормов, для крупного и мелкого рогатого скота - 10-100 г на голову в сутки. В небольших количествах – 5-10 % от общего количества кормов - этот продукт дают уткам, гусям, кроликам, цесаркам, индюшкам и т. д.

Хранение. Кормо­вая мука животного происхождения – мясная, костная, мясокостная – содержит большое количество белка и жира и поэтому требует правильного хранения. Основные правила – хранить в сухом проветриваемом помещении без попадания прямых солнечных лучей и не допускать повышения температуры воздуха выше +30 градусов. Испорченная или просроченная мука будет не только бесполезной, но может принести вред здоровью животных и птиц.

* - приведены средние данные по Центральному ФО.

Источник: Кормо­вые ресурсы животноводства. Классификация, состав и питательность кормов:
научное издание. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009.