Семена амаранта

Семена амаранта

• Тип упаковки: коробка
• Масса нетто: 100 г.
• Кол-во в коробке: 28 шт.

О семенах амаранта

Что же это за "фрукт" этот амарант? Чем полезен? Что с ним делать? Вот на эти вопросы мы сейчас и ответим в нашем обзоре о семенах амаранта. Амарант Достался он нам от инков и ацтеков. Он показан на фото справа. Амарант является основой для многих безглютеновых диет, несмотря на то, что он очень питателен и полезен. Ацтеки выращивали амарант ради его семян, семена составляли четыре пятых их ежедневного рациона.

Так что же такое этот амарант?

Во-первых, это одна из самых древних зерно­вых культур. Почти восемь тысяч лет она была основной культурой народов Мексики и Южной Америки. Поэтому его и прозвали "хлебом инков" и "пшеницей ацтеков". На сегодняшний день одни его выращивают как зерно­вую культуру, другие как овощное растение. Но большинство видов амаранта растет как обыкновенный сорняк. Насчитывается около девятисот видов амаранта, из которых в России культивируется всего 17. В пищу исполь­зуются как семена, так и листья амаранта. Очень часто можно увидеть амарант, растущий у частных домов, загородных коттеджей как декоративное растение - его красные цветы красиво свисают вниз и украшают сады и дворы. Семена амаранта Амарант, наряду с гречей и киноа, относится к группе псевдо-зерно­вых благодаря своим диетическим свойствам. Вернемся к ацтекам. Он у них был как пшеница или хлеб, но вот только по сравнению с пшеницей, в семени амаранта помимо углеводов и белка сконцентрировано огромное множество витаминов и полезных веществ. Очень важной особенностью амаранта является полное отсутствие в нем глютена, категорически противопоказанного больным целиакией - попросту говоря, непереносимостью клейковины.

Применение амаранта в подсобном хозяйстве

Вы не ослышались, листья, стебли и семя амаранта часто исполь­зуют в подсобном хозяйстве в качестве корма для крупного рогатого скота и домашней птицы.

Применение амаранта в кулинарии

Листья амаранта невероятно похожи на шпинат. Их уже успели по достоинству оценить при приготовлении горячих блюд. Да, именно горячих, потому как в сыром виде листья и семена амаранта вредны для здоровья. Блюда с амарантом очень питательны и полезны для здоровья, содержат много витаминов и полезных веществ, имеют нежный ореховый вкус.

Состав семян амаранта

Состав семян амаранта впечатляет, в нем содержится: 5-6% жиров (основная часть это ненасыщенные жирные кислоты); 50% крахмала; около 16% протеинов; микроэлементы; лизин, по количеству которого он даст фору многим продуктам, а по роли в жизнедеятельности организма он просто бесценен - лизин учувствует в процессе производства тканей, гормонов, антител, ферментов и коллагена; пектин; витамины А, B6, С и К; фолиевая кислота; фосфор; рибофлавин; медь; кальций; железо; магний; калий. Вот такие они - амарантовые семена.

О калорийности

Тут всё довольно просто - 100 грамм семян - 100 калорий - идеальная основа диет для похудения.

И снова к кулинарии

Взглянув на семена впервые, мозг пытается найти хотя бы один способ того, что можно сделать из амаранта. Вот она - неизвестность. На самом деле вариантов применения и рецептов очень и очень много, например: приготовление каши, так же как овсяной или, например, гречневой; отжим масла, правда можно сразу купить готовое амарантовое масло; размолов, исполь­зовать как обычную муку - испечь булочки, оладьи, блины, печенье и т.д, правда и тут можно сразу же купить готовую амарантовую муку; часто делают настои и отвары; из семян амаранта получается мелкий попкорн; принимают даже ванны с амарантом.

Семена амаранта

• Тип упаковки: коробка
• Масса нетто: 100 г.
• Кол-во в коробке: 28 шт.

О семенах амаранта

Что же это за "фрукт" этот амарант? Чем полезен? Что с ним делать? Вот на эти вопросы мы сейчас и ответим в нашем обзоре о семенах амаранта. Амарант Достался он нам от инков и ацтеков. Он показан на фото справа. Амарант является основой для многих безглютеновых диет, несмотря на то, что он очень питателен и полезен. Ацтеки выращивали амарант ради его семян, семена составляли четыре пятых их ежедневного рациона.

Так что же такое этот амарант?

Во-первых, это одна из самых древних зерно­вых культур. Почти восемь тысяч лет она была основной культурой народов Мексики и Южной Америки. Поэтому его и прозвали "хлебом инков" и "пшеницей ацтеков". На сегодняшний день одни его выращивают как зерно­вую культуру, другие как овощное растение. Но большинство видов амаранта растет как обыкновенный сорняк. Насчитывается около девятисот видов амаранта, из которых в России культивируется всего 17. В пищу исполь­зуются как семена, так и листья амаранта. Очень часто можно увидеть амарант, растущий у частных домов, загородных коттеджей как декоративное растение - его красные цветы красиво свисают вниз и украшают сады и дворы. Семена амаранта Амарант, наряду с гречей и киноа, относится к группе псевдо-зерно­вых благодаря своим диетическим свойствам. Вернемся к ацтекам. Он у них был как пшеница или хлеб, но вот только по сравнению с пшеницей, в семени амаранта помимо углеводов и белка сконцентрировано огромное множество витаминов и полезных веществ. Очень важной особенностью амаранта является полное отсутствие в нем глютена, категорически противопоказанного больным целиакией - попросту говоря, непереносимостью клейковины.

Применение амаранта в подсобном хозяйстве

Вы не ослышались, листья, стебли и семя амаранта часто исполь­зуют в подсобном хозяйстве в качестве корма для крупного рогатого скота и домашней птицы.

Применение амаранта в кулинарии

Листья амаранта невероятно похожи на шпинат. Их уже успели по достоинству оценить при приготовлении горячих блюд. Да, именно горячих, потому как в сыром виде листья и семена амаранта вредны для здоровья. Блюда с амарантом очень питательны и полезны для здоровья, содержат много витаминов и полезных веществ, имеют нежный ореховый вкус.

Состав семян амаранта

Состав семян амаранта впечатляет, в нем содержится: 5-6% жиров (основная часть это ненасыщенные жирные кислоты); 50% крахмала; около 16% протеинов; микроэлементы; лизин, по количеству которого он даст фору многим продуктам, а по роли в жизнедеятельности организма он просто бесценен - лизин учувствует в процессе производства тканей, гормонов, антител, ферментов и коллагена; пектин; витамины А, B6, С и К; фолиевая кислота; фосфор; рибофлавин; медь; кальций; железо; магний; калий. Вот такие они - амарантовые семена.

О калорийности

Тут всё довольно просто - 100 грамм семян - 100 калорий - идеальная основа диет для похудения.

И снова к кулинарии

Взглянув на семена впервые, мозг пытается найти хотя бы один способ того, что можно сделать из амаранта. Вот она - неизвестность. На самом деле вариантов применения и рецептов очень и очень много, например: приготовление каши, так же как овсяной или, например, гречневой; отжим масла, правда можно сразу купить готовое амарантовое масло; размолов, исполь­зовать как обычную муку - испечь булочки, оладьи, блины, печенье и т.д, правда и тут можно сразу же купить готовую амарантовую муку; часто делают настои и отвары; из семян амаранта получается мелкий попкорн; принимают даже ванны с амарантом.