Вакуумный масажер для мяса М-300 (маринатор)

Вакуумный массажер для мяса М-300

Массажёр для мяса вакуумный применяются при производстве мясных деликатесов. Предназна­чен для массирования в рассоле и в вакууме свинины, говядины, мяса птицы, рыбы и других мясных продуктов. Массаж осуществляется путём равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося бункера с ребрами, мясные волокна в условиях вакуума сильно пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность. На шкафу управления массажером вакуумным можно задавать время работы, степень вакуума, а также регулировку скорости вращения и направления вращения бункера. Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI-304.

Характеристики:

Объем бункера 300л.;

Регулировка скорости вращения бункера: 5-15 об/мин.;

Мощность привода - 1.5кВт;

Мощность вакуумного насоса - 0,75кВт.

Изготовлен полностью из пищевой нержавеющей стали AISI304.

Пользовательские характеристики

Объем барабана

300 литров

Мощность привода барабана

1.5 кВт

Мощность вакуумного насоса

0.75 кВт

Толщина цилиндрической части бункера

3 мм

Толщина боковых стенок бункера

5 мм

Вакуумный массажер для мяса М-300

Массажёр для мяса вакуумный применяются при производстве мясных деликатесов. Предназна­чен для массирования в рассоле и в вакууме свинины, говядины, мяса птицы, рыбы и других мясных продуктов. Массаж осуществляется путём равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося бункера с ребрами, мясные волокна в условиях вакуума сильно пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность. На шкафу управления массажером вакуумным можно задавать время работы, степень вакуума, а также регулировку скорости вращения и направления вращения бункера. Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI-304.

Характеристики:

Объем бункера 300л.;

Регулировка скорости вращения бункера: 5-15 об/мин.;

Мощность привода - 1.5кВт;

Мощность вакуумного насоса - 0,75кВт.

Изготовлен полностью из пищевой нержавеющей стали AISI304.