Установка для обработки продуктов острым паром

Предназна­чена для обработки острым паром грибов, овощей и других продуктов требующих быстрой термической обработки. Установка состоит из печи, парового котла, варочного котла с сеткой-вкладышем. Печь твердотопливная (дрова, уголь и т.п.) выполнена из стали Ст. 3, внутри топки печи расположен теплообменник парового котла. Паровой котел выполнен также из стали Ст.3, оснащен манометром для контроля давления пара в процессе работы и предохранительным клапаном для аварийного сброса пара при превышении допустимого давления. Варочный котел выполнен из нержавеющей стали марки 12X18Н10Т, закреплен на шарнирных опорах, что позволяет его легко опрокидывать при выгрузке продукта. Сетка-вкладыш выполнена также из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т.

Технические характеристики:

Объем парового котла, литров - 100;

Объем варочного котла, литров – 80;

Объем топки, м. куб. - 0,24;

Рабочая температура пара, С - 105-125;

Давление пара рабочее, избыточное, атм. - 0,5 - 2,5;

Время выхода на рабочий режим, мин - 15-18;

Время обработки продукта, мин - 3-5

Предназна­чена для обработки острым паром грибов, овощей и других продуктов требующих быстрой термической обработки. Установка состоит из печи, парового котла, варочного котла с сеткой-вкладышем. Печь твердотопливная (дрова, уголь и т.п.) выполнена из стали Ст. 3, внутри топки печи расположен теплообменник парового котла. Паровой котел выполнен также из стали Ст.3, оснащен манометром для контроля давления пара в процессе работы и предохранительным клапаном для аварийного сброса пара при превышении допустимого давления. Варочный котел выполнен из нержавеющей стали марки 12X18Н10Т, закреплен на шарнирных опорах, что позволяет его легко опрокидывать при выгрузке продукта. Сетка-вкладыш выполнена также из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т.

Технические характеристики:

Объем парового котла, литров - 100;

Объем варочного котла, литров – 80;

Объем топки, м. куб. - 0,24;

Рабочая температура пара, С - 105-125;

Давление пара рабочее, избыточное, атм. - 0,5 - 2,5;

Время выхода на рабочий режим, мин - 15-18;

Время обработки продукта, мин - 3-5