Строительство фруктохранилищ

Строительство овощехранилищ

Построим овоще (напольного и контейнерного типа) и фруктохранилище современного типа, доукомплектуем обору­дованием для охлаждения и системой вентиляции. Устанавим генераторы азота, адсорберы углекислого газа, диоксида серы и этилена, увлажнители, анализаторы. Этот комплекс необходимых мер позволит создать и поддержать определенный температурно- влажностный режим, а также изменить газовый состав атмосферы внутри хранилища.

При хранении фрукты и овощи продолжают дышать, выделяя углекислый газ и поглощая кислород. Регулирование внутренней атмосферы путем введения кислорода и отвода продуктов дыхания позволит сократить потери.

При хранении плодов в необору­дованных фруктохранилищах для яблок потери составляют около 25%. Установка обору­дования позволяет сократить потери до 3-4%. В итоге собранный осенью урожай можно хранить до апреля-мая и реализовывать его в конце весны – начале лета по более высокой цене.