Парафинер (для сыра) ИПКС-073-03(Н)

Описание: Данное обору­дование предназна­чено для нагрева и поддержания в нагретом состоянии парафина и других смесей для покрытия сырных головок изолирующим слоем. Конструктивно парафинер представляет собой цельнотянутую ванну, закрепленную в прямоугольном каркасе и теплоизолированную с боковых сторон. В объеме ванны установлены ТЭНы, предназна­ченные для нагрева теплоносителя. Клеммы ТЭНов выведены в электро­коробку, закрепленную сбоку над поверхностью ванны и закрытую съемной крышкой. Внутри ванны размещена плоская сетчатая платформа, которая может перемещаться в вертикальной плоскости и погружать в парафин уложенные на нее сырные головки. Для обеспечения плавности подъема и опускания платформы расположенное с правой стороны корпуса парафинера устройство ручного привода оснащено газовым амортизатором. Авто­матический блок управления позволяет осуществлять нагрев парафина до заданной температуры и поддерживать ее длительное время. Возможно исполь­зование парафинера для сыра в качестве термоусадочной ванны при упаковке сыров в термоусадочную пленку, в этом случае он работает аналогично бланширователю (ванне термоусадочной) ИПКС-073-06(Н). Выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Производительность по сыру, не более, головок/ч

80

Объем ванны, не менее, л

75

Рабочий объем ванны, не более, л

40

Масса загружаемого парафина, не более, кг

35

Масса загружаемого продукта, не более, кг

10

Диапазон рабочих температур, °С

150-160

Установленная мощность, кВт

9,0

Габаритные размеры, не более, мм

950х650х1350

Масса, не более, кг

75

Описание: Данное обору­дование предназна­чено для нагрева и поддержания в нагретом состоянии парафина и других смесей для покрытия сырных головок изолирующим слоем. Конструктивно парафинер представляет собой цельнотянутую ванну, закрепленную в прямоугольном каркасе и теплоизолированную с боковых сторон. В объеме ванны установлены ТЭНы, предназна­ченные для нагрева теплоносителя. Клеммы ТЭНов выведены в электро­коробку, закрепленную сбоку над поверхностью ванны и закрытую съемной крышкой. Внутри ванны размещена плоская сетчатая платформа, которая может перемещаться в вертикальной плоскости и погружать в парафин уложенные на нее сырные головки. Для обеспечения плавности подъема и опускания платформы расположенное с правой стороны корпуса парафинера устройство ручного привода оснащено газовым амортизатором. Авто­матический блок управления позволяет осуществлять нагрев парафина до заданной температуры и поддерживать ее длительное время. Возможно исполь­зование парафинера для сыра в качестве термоусадочной ванны при упаковке сыров в термоусадочную пленку, в этом случае он работает аналогично бланширователю (ванне термоусадочной) ИПКС-073-06(Н). Выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики: