Тестомесильные машины ТМ-63

Предназна­чена для замеса крутого теста для бараночных изделий и других сортов мучнисто-кондитерских изделий.

Машина состоит из станины, месильной емкости с двумя Z -образными лопастями, паровой рубашки, стационарной крышки, узла механического опрокидывания месильной емкости, привода лопастей, привода опрокидывания и возврата месильной емкости, ограждении и пульта управления.

Мука, вода и другие ингредиенты загружаются в месильную емкость в соответствии с заданной рецептурой. При необходимости через штуцер в паровой рубашке месильной емкости подается пар или горячая вода для подогрева смешиваемых компонентов. Реле времени, расположенным в блоке питания и авто­матики, устанавливается время замеса теста. Затем включают электро­двигатель, приводящий в движение лопасти. Замес теста производится в месильной емкости двумя Z -образными лопастями, вращающимися с одинаковой скоростью навстречу друг другу. По окончании замеса выключают электро­двигатель привода и включают электро­двигатель опрокидывания месильной емкости. При повороте месильной емкости в положение выгрузки теста, электро­двигатель выключается авто­матически концевым выключателем. Выгрузку теста можно производить путем включения вращения лопастей при одновременном нажатии на две кнопки. Тестомесильная машина снабжена таймером времени замеса до 60 мин.

Тестомесильная машина выпускается в двух исполнениях: месильная емкость, лопасти, паровая рубашка из нержавеющей стали или конструкционной стали. Машина для кондитерских масс комплектуется плоской герметичной крышкой месильной емкости. Изменение числа оборотов (фиксированное) производится заменой шестерен и шкива в зависимости от типа машины.

Предназна­чена для замеса крутого теста для бараночных изделий и других сортов мучнисто-кондитерских изделий.

Машина состоит из станины, месильной емкости с двумя Z -образными лопастями, паровой рубашки, стационарной крышки, узла механического опрокидывания месильной емкости, привода лопастей, привода опрокидывания и возврата месильной емкости, ограждении и пульта управления.

Мука, вода и другие ингредиенты загружаются в месильную емкость в соответствии с заданной рецептурой. При необходимости через штуцер в паровой рубашке месильной емкости подается пар или горячая вода для подогрева смешиваемых компонентов. Реле времени, расположенным в блоке питания и авто­матики, устанавливается время замеса теста. Затем включают электро­двигатель, приводящий в движение лопасти. Замес теста производится в месильной емкости двумя Z -образными лопастями, вращающимися с одинаковой скоростью навстречу друг другу. По окончании замеса выключают электро­двигатель привода и включают электро­двигатель опрокидывания месильной емкости. При повороте месильной емкости в положение выгрузки теста, электро­двигатель выключается авто­матически концевым выключателем. Выгрузку теста можно производить путем включения вращения лопастей при одновременном нажатии на две кнопки. Тестомесильная машина снабжена таймером времени замеса до 60 мин.

Тестомесильная машина выпускается в двух исполнениях: месильная емкость, лопасти, паровая рубашка из нержавеющей стали или конструкционной стали. Машина для кондитерских масс комплектуется плоской герметичной крышкой месильной емкости. Изменение числа оборотов (фиксированное) производится заменой шестерен и шкива в зависимости от типа машины.