Котел плавитель для сыра СИ-120

Установка для термической обработки продуктов предназна­чена для смешивания, измельчения, термической обработки различных жидких и пастообразных продуктов в молочной и пищевой промышленности. Эта установка позволяет соединить ряд технологических процессов, объединяя их в один цикл.

Технические характеристики:
Производительность (по плавленому сыру) 240-360, кг/час
Вместимость чаши геометрическая 120, дм3
Вместимость чаши рабочая 90, дм3
Частота вращения мешалки 22, об/мин
Частота вращения режущей насадки 800-3000, об/мин
Мощность двигателя привода мешалки 0,55, кВт
Мощность двигателя привода режущей насадки 18,5, кВт
Напряжение питания смесителя –измельчителя 380 В, 50 Гц
Температура нагрева продукта не более 100 °С
Давление в рабочем объёме чаши -0,1. ..+0,3, Мпа
Параметры пара, подаваемого в теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт давление, МПа, не более 0,3
Температура пара не более 142, °С
Расход не более 50, кг/ч
Подача пара 150, кг/ч
Параметры воды, подаваемой в теплообменную рубашку:
давление не более 0,3, МПа
температура 1 ... 10, °С
расход не более 1000, кг/ч
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1800x1400x220, мм
Масса 850, кг

Комплект поставки:
Котел-плавитель
- серповидной режущей насадкой с частотно-регулируемым приводом,
- мешалкой со скребками,
- клапанами острого пара,
- датчиком температуры,
- запорной и предохранительной арматурой
Пульт управления на основе промышленного контроллера, с сенсорной панелью
Пульт управления изготовлен из нерж. стали и позволяет выполнять следующие функции:
- авто­матический процесс производства продукта,
- программирование до 10 рецептов,
- контроль параметров,
- возможность ручной настройки (редактирования) процесса производства продукта.
Вакуумная система
- вакуумным насосом
- запорной и регулирующей арматурой.

Принцип работы:
Включить питание на пульте управления, далее, отстегнув зажимы крышки, нажатием на кнопку привести в действие пневмоцилиндр и поднять крышку. Загрузить все компоненты в чашу смесителя. Затем, закрыв крышку и застегнув зажимы, нажать на кнопку «пуск». После запуска смеситель-измельчитель СИ-120 начинает работу по установленной программе, которая включает нужную скорость режущей насадки, верхнюю мешалку, подачу пара или воды в рубашку, острого пара в продукт, включает и выключает вакуумный насос, причем каждый из этих параметров в зависимости от технологии может быть завязан с температурой продукта или со временем его обработки.

Срок производства:
От 65 до 75 рабочих дней.

Установка для термической обработки продуктов предназна­чена для смешивания, измельчения, термической обработки различных жидких и пастообразных продуктов в молочной и пищевой промышленности. Эта установка позволяет соединить ряд технологических процессов, объединяя их в один цикл.

Технические характеристики:
Производительность (по плавленому сыру) 240-360, кг/час
Вместимость чаши геометрическая 120, дм3
Вместимость чаши рабочая 90, дм3
Частота вращения мешалки 22, об/мин
Частота вращения режущей насадки 800-3000, об/мин
Мощность двигателя привода мешалки 0,55, кВт
Мощность двигателя привода режущей насадки 18,5, кВт
Напряжение питания смесителя –измельчителя 380 В, 50 Гц
Температура нагрева продукта не более 100 °С
Давление в рабочем объёме чаши -0,1. ..+0,3, Мпа
Параметры пара, подаваемого в теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт давление, МПа, не более 0,3
Температура пара не более 142, °С
Расход не более 50, кг/ч
Подача пара 150, кг/ч
Параметры воды, подаваемой в теплообменную рубашку:
давление не более 0,3, МПа
температура 1 ... 10, °С
расход не более 1000, кг/ч
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1800x1400x220, мм
Масса 850, кг

Комплект поставки:
Котел-плавитель
- серповидной режущей насадкой с частотно-регулируемым приводом,
- мешалкой со скребками,
- клапанами острого пара,
- датчиком температуры,
- запорной и предохранительной арматурой
Пульт управления на основе промышленного контроллера, с сенсорной панелью
Пульт управления изготовлен из нерж. стали и позволяет выполнять следующие функции:
- авто­матический процесс производства продукта,
- программирование до 10 рецептов,
- контроль параметров,
- возможность ручной настройки (редактирования) процесса производства продукта.
Вакуумная система
- вакуумным насосом
- запорной и регулирующей арматурой.

Принцип работы:
Включить питание на пульте управления, далее, отстегнув зажимы крышки, нажатием на кнопку привести в действие пневмоцилиндр и поднять крышку. Загрузить все компоненты в чашу смесителя. Затем, закрыв крышку и застегнув зажимы, нажать на кнопку «пуск». После запуска смеситель-измельчитель СИ-120 начинает работу по установленной программе, которая включает нужную скорость режущей насадки, верхнюю мешалку, подачу пара или воды в рубашку, острого пара в продукт, включает и выключает вакуумный насос, причем каждый из этих параметров в зависимости от технологии может быть завязан с температурой продукта или со временем его обработки.

Срок производства:
От 65 до 75 рабочих дней.