Мясной цех модульный, мобильный

мобильный цех переработки мясного сырья производительностью до 1000 кг. /смену на базе двух 40-ка футовых контейнеров. С получением на выходе следующего продукта:
- полуфабрикаты крупнокусковые (голяшка, вырезка, корейка, антрекот на кости);
- полуфабрикаты мелкокусковые (рагу, азу, шашлык, бефстроганов);
- фарш (домашний, котлетный);
- копченые мясные деликатесы;
- Котлеты, тефтели;
- Пельмени домашние (круглые, полумесяцем).
На сегодня такие мобильные цеха популярные на малых и средних пищевых предприятиях. Они имеют следующиепреимуществапосравнению с традиционными:
- строят цех и монтаж обору­дования непосредственно на заводе, что экономит затраты на транспортировку и монтаж;
- обработка сырья и гигиена предприятия -на высоком уровне;
-модульностьпозволяетпереместить бойню с системами обеспечения на новое место или в другой регион.
Цех укомплектован необходимым обору­дованием для переработки мяса, оснащен системами микроклимата, вентиляцией, водо- и электро-коммуникациями. Обору­дование соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, правилам безопасности труда, регламенту Таможенного Союза.

мобильный цех переработки мясного сырья производительностью до 1000 кг. /смену на базе двух 40-ка футовых контейнеров. С получением на выходе следующего продукта: - полуфабрикаты крупнокусковые (голяшка, вырезка, корейка, антрекот на кости); - полуфабрикаты мелкокусковые (рагу, азу, шашлык, бефстроганов); - фарш (домашний, котлетный); - копченые мясные деликатесы; - Котлеты, тефтели; - Пельмени домашние (круглые, полумесяцем). На сегодня такие мобильные цеха популярные на малых и средних пищевых предприятиях. Они имеют следующиепреимуществапосравнению с традиционными: - строят цех и монтаж обору­дования непосредственно на заводе, что экономит затраты на транспортировку и монтаж; - обработка сырья и гигиена предприятия -на высоком уровне; -модульностьпозволяетпереместить бойню с системами обеспечения на новое место или в другой регион. Цех укомплектован необходимым обору­дованием для переработки мяса, оснащен системами микроклимата, вентиляцией, водо- и электро-коммуникациями. Обору­дование соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, правилам безопасности труда, регламенту Таможенного Союза.