Сыроварня-мини

Сыроварни, предназна­чены для подогрева молока до температуры заквашивания, пастеризации, внесения закваски, ферментов и др., свертывания молока, обработки сгустка, отбора части сыворотки, второго нагревания для подсушивания сырного зерна, а также для слива сырного зерна с сывороткой. Мини сыроварни МС «iTermo» является надежным и в высшей степени функциональным решением для пастеризации и коагуляции молока. В нем оба эти процесса происходят в одном и том же контейнере, что позволяет снизить стоимость обору­дования, временные затраты пользователей, а также сэкономить место.

Технические характеристики и предлагаемые комплектации:

• Мощный двигатель-мешалка, защищенный крышкой из нержавеющей стали и управляемый инвертором для высоко­точной настройки скорости замеса.

• Сыроварня оснащен регулятором из нержавеющей стали с переключателем, позволяющим контролировать направление замеса (по часовой стрелке или против нее), светодиодными индикаторами и аварийным выключателем для немедленной остановки замеса.

• Выпускной клапан DN80 для быстрого слива жидкости.

• Возможность установки двигателя- мешалки на съемном вращающемся держателе из нержавеющей стали.

• Съемная лопастная мешалка из нержавеющей стали для перемешивания молока.

• Съемные высоко­прочные и эластичные ножи(Лира) из нержавеющей стали для нарезки свернувшейся смеси.

• Полностью съемная крышка из нержавеющей стали.

• Специальный съемный фильтр из нержавеющей стали для удержания сырной массы при опустошении сосуда.

• Температурный датчик IP68 AISI316 установлен (встроен) внутри сосуда таким образом, чтобы не препятствовать нарезке свернувшейся массы.

Сыроварни, предназна­чены для подогрева молока до температуры заквашивания, пастеризации, внесения закваски, ферментов и др., свертывания молока, обработки сгустка, отбора части сыворотки, второго нагревания для подсушивания сырного зерна, а также для слива сырного зерна с сывороткой. Мини сыроварни МС «iTermo» является надежным и в высшей степени функциональным решением для пастеризации и коагуляции молока. В нем оба эти процесса происходят в одном и том же контейнере, что позволяет снизить стоимость обору­дования, временные затраты пользователей, а также сэкономить место.

Технические характеристики и предлагаемые комплектации:

• Мощный двигатель-мешалка, защищенный крышкой из нержавеющей стали и управляемый инвертором для высоко­точной настройки скорости замеса.

• Сыроварня оснащен регулятором из нержавеющей стали с переключателем, позволяющим контролировать направление замеса (по часовой стрелке или против нее), светодиодными индикаторами и аварийным выключателем для немедленной остановки замеса.

• Выпускной клапан DN80 для быстрого слива жидкости.

• Возможность установки двигателя- мешалки на съемном вращающемся держателе из нержавеющей стали.

• Съемная лопастная мешалка из нержавеющей стали для перемешивания молока.

• Съемные высоко­прочные и эластичные ножи(Лира) из нержавеющей стали для нарезки свернувшейся смеси.

• Полностью съемная крышка из нержавеющей стали.

• Специальный съемный фильтр из нержавеющей стали для удержания сырной массы при опустошении сосуда.

• Температурный датчик IP68 AISI316 установлен (встроен) внутри сосуда таким образом, чтобы не препятствовать нарезке свернувшейся массы.