Концентрат (экстракт) ячменно-солодовый светлый

Основной областью применения ячменно – солодовых экстрактов является замена традиционных и синтетических сахаров в хлебопечении, приготовлении различных сладостей и десертов. Благодаря высоко­му содержанию мальтозы (солодового) сахара ячменно-солодовые экстракты можно исполь­зовать в качестве более здорового заменителя как традиционных сахаров – сахарозы, глюкозы, фруктозы, высоко­фруктозного сиропа, так и синтетических аналогов сахара – ксилита, сорбита, аспартама. С исполь­зованием ячменно - солодовых экстрактов производят: - Хлебобулочные изделия; - Сухие (зерно­вые) завтраки, зерно­вые хлопья, козинаки; - Зерно­вые батончики, гранола, снеки и мюсли; - Пряники, печенье, крекеры, кексы, галеты, бисквиты; - Продукты для детского, спортивного и диабетического питания; - Мороженое; - Пиво по сокращённому циклу; - Солодовый виски на ячменной основе с укороченным циклом производства;

ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ≚