Тестомес Прима-160Н

Двухскоростная полуавто­матическая тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 160 литров.
Предназна­чена для интенсивных высоко­качественных замесов теста влажностью не менее 37%.
В том числе:

• пшеничного и ржано-пшеничного
• бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий влажностью не менее 37%
• теста для сдобных изделий влажностью не менее 32%
• теста для медовых коржей влажностью не менее 20%.

Наиболее рационально применение тестомесильной машины "Прима-160Н":

• на производствах, исполь­зующих безопарные технологии тестоприготовления
• в кондитерских цехах, участках по производству мучных изделий
• на предприятиях "общепита" в условиях ограниченности производственных площадей
• для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях.

Эксплуатационные достоинства тестомесильной машины "Прима-160Н":
1. Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста обеспечиваются реализованной в конструкции машины современной схемой:

• цилиндрическая толстостенная дежа
• S-образный месильный орган
• центральный отсекатель, а также наличием двух скоростей вращения месителя, обеспечивающих интенсивный замес.

2. Стационарная дежа обеспечивает постоянство минимальных зазоров между месильным органом, дежой, центральным отсекателем.
3. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.
4. Возможность реверсивного вращения дежи на малой скорости замеса.
5. Простая и компактная конструкция обеспечивает

• Минимальность и простоту технического обслуживания
• Надежность в эксплуатации и долговечность.

6. Комплектующие, элементная база системы управления - от лучших мировых производителей.
Элементы конструкции, обеспечивающие простоту и надежность
тестомесильной машины "Прима-160Н":

• В приводах вращения дежи и месильного органа - ременные передачи.
• 2 таймера для установки времени замеса на малой и повышенной скоростях.
• Авто­матическое переключение с малой скорости замеса на повышенную.
• Система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе и обслуживании машины.
• В комплекте поставки - ЗИП.

Технические характеристики:

Объем дежи, л
Время одного замеса теста, приготовленного по обычной технологии, мин
Время одного замеса теста, приготовленного по "холодной" технологии, мин
Масса муки для замеса теста влажностью 42-54%, кг/замес, не более
Максимальная масса теста влажностью 37-39%, кг/замес*
Максимальная масса теста влажностью 40-41%, кг/замес
Максимальная масса теста влажностью 42-54%, кг/замес
Минимальная масса теста влажностью 42-54%, кг/замес
Номинальная потребляемая мощность, кВт
Номинальное напряжение, В
Габаритные размеры, мм, не более
длина
ширина
высота
Масса, кг, не более

160
6-8
10-12
50
40
50
80
15
9
380

1284
727
1251
700

Двухскоростная полуавто­матическая тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 160 литров.
Предназна­чена для интенсивных высоко­качественных замесов теста влажностью не менее 37%.
В том числе:

• пшеничного и ржано-пшеничного
• бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий влажностью не менее 37%
• теста для сдобных изделий влажностью не менее 32%
• теста для медовых коржей влажностью не менее 20%.

Наиболее рационально применение тестомесильной машины "Прима-160Н":

• на производствах, исполь­зующих безопарные технологии тестоприготовления
• в кондитерских цехах, участках по производству мучных изделий
• на предприятиях "общепита" в условиях ограниченности производственных площадей
• для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях.

Эксплуатационные достоинства тестомесильной машины "Прима-160Н":
1. Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста обеспечиваются реализованной в конструкции машины современной схемой:

• цилиндрическая толстостенная дежа
• S-образный месильный орган
• центральный отсекатель, а также наличием двух скоростей вращения месителя, обеспечивающих интенсивный замес.

2. Стационарная дежа обеспечивает постоянство минимальных зазоров между месильным органом, дежой, центральным отсекателем.
3. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.
4. Возможность реверсивного вращения дежи на малой скорости замеса.
5. Простая и компактная конструкция обеспечивает

• Минимальность и простоту технического обслуживания
• Надежность в эксплуатации и долговечность.

6. Комплектующие, элементная база системы управления - от лучших мировых производителей.
Элементы конструкции, обеспечивающие простоту и надежность
тестомесильной машины "Прима-160Н":

• В приводах вращения дежи и месильного органа - ременные передачи.
• 2 таймера для установки времени замеса на малой и повышенной скоростях.
• Авто­матическое переключение с малой скорости замеса на повышенную.
• Система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе и обслуживании машины.
• В комплекте поставки - ЗИП.

Технические характеристики: